干锅鱿鱼虾的做法
干锅鱿鱼虾是一道具有香辣味道的川菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 生鱿鱼：适量
- 大虾：适量
- 干辣椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 鱿鱼清洗干净，剁成小块，大虾剥壳去虾线备用。
2. 干辣椒剪成小段，青红椒切成块状。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱炒香，注意火候不要太大，以免过炒出苦味。
5. 加入干辣椒段煸炒，放入适量的料酒提香。
6. 加入鱿鱼和大虾翻炒均匀，让其充分受热。
7. 加入适量的白糖和盐调味，继续翻炒均匀。
8. 加入青红椒翻炒均匀，使其保持脆嫩。
9. 醉后加入葱段翻炒均匀，出锅装盘即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味调整辣椒和豆瓣酱的用量，喜欢更辣的可以适量增加。
