素川汤的家常做法大全
素川汤是一道以豆腐为主要食材的传统家常菜。它口感酸辣，味道鲜美，非常适合夏天食用。下面是素川汤的几种家常做法：
1. 素川汤(酸辣版）：
材料：豆腐、木耳、金针菇、香菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、干辣椒、香醋、酱油、白胡椒粉、盐、白糖、植物油。
做法：
1）将木耳、金针菇、香菇切片，胡萝卜和青椒切丝。
2）将豆腐切块，锅中热油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
3）加入所有蔬菜翻炒一会儿，加入适量的水煮开。
4）煮开后加入酱油、白胡椒粉、盐、白糖调味。
5）醉后加入香醋调味即可。
2. 素川汤（番茄版）：
材料：豆腐、番茄、木耳、鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、白糖、植物油。
做法：
1）将番茄切块，豆腐切块，木耳、鲜蘑菇、胡萝卜和青椒切丝。
2）锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入所有蔬菜翻炒一会儿。
3）加入适量的水煮开，加入盐、白胡椒粉、白糖调味。
4）煮开后加入豆腐和番茄块，煮至豆腐和番茄熟透即可。
3. 素川汤（酸豆角版）：
材料：豆腐、酸豆角、木耳、金针菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、干辣椒、香醋、酱油、盐、白胡椒粉、白糖、植物油。
做法：
1）将酸豆角切段，木耳、金针菇切片，胡萝卜和青椒切丝。
2）豆腐切块，锅中热油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
3）加入所有蔬菜翻炒一会儿，加入适量的水煮开。
4）煮开后加入酱油、盐、白胡椒粉、白糖调味。
5）醉后加入酸豆角和香醋调味即可。
这些都是素川汤的一些家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和改变，增加或减少某些食材，使其更符合你的口味。希望对你有帮助！
晋城素川汤的做法
晋城素川汤是一道以山药、豆腐、粉丝等为主要食材制作的美食。以下是晋城素川汤的制作方法：
所需材料：
1. 山药：300克
2. 豆腐：200克
3. 粉丝：100克
4. 香菇：5朵
5. 胡萝卜：1根
6. 香菜：适量
7. 生姜：适量
8. 大蒜：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 鸡精：适量
12. 香油：适量
制作步骤：
1. 将山药去皮，切成片状；豆腐切成小块；香菇提前泡发，洗净，切成片状；胡萝卜洗净，切成片状；香菜洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后加入山药片，煮约5分钟，捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入生姜片、大蒜炒香，然后加入香菇片翻炒。
4. 加入胡萝卜片，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，加入豆腐块，大火烧开后转小火煮约5分钟。
6. 醉后加入粉丝，继续煮约3分钟。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，醉后淋上香油，撒上香菜即可。
晋城素川汤制作完成！这道汤品口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。