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面包的做法烤箱(无黄油面包的做法烤箱)

2024-11-26 01:08:02编辑:臻房小安分类:网络热门 浏览量(

面包的做法烤箱

做面包的步骤如下:

1. 准备面团:在一个大碗中,将面粉、酵母、盐和水混合在一起,搅拌至面团开始形成。然后将面团放在台面上,用手揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑和有弹性。

2. 发酵:将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方让其发酵约1-2小时,或直到其体积增大约一倍。

3. 敲击面团:发酵后,轻轻敲击面团,将其放在台面上,消除其中的气泡。

4. 造型:将面团分成适当大小的小块,然后将其搓成形状,如圆形、长条形等。将面团放在烤盘上,留下足够的空间以防止面包之间粘连。

5. 再次发酵:将面团覆盖上湿布或保鲜膜,再次放在温暖的地方让其发酵30-60分钟,或直到其体积增大约一倍。

6. 预热烤箱:将烤箱预热至180°C(350°F)。

7. 烘烤面包:将面包放入预热的烤箱中,烘烤约20-25分钟,或直到面包金黄色和做熟。

8. 冷却:将烤好的面包从烤箱中取出,放在网架上晾凉。

9. 品尝:面包冷却后即可食用。

注意:以上是一个基本的面包烤箱做法,具体的温度和时间可能因不同的面团配方而有所变化。建议根据配方指示进行操作。

面包的做法烤箱(无黄油面包的做法烤箱)

无黄油面包的做法烤箱

无黄油面包的制作方法在烤箱中如下:
      
      材料:
      - 高筋面粉:500克
      - 水:320毫升
      - 盐:10克
      - 酵母粉:1.5克
      
      步骤:
      
      1. 将水加热至温度在 25度左右,加入酵母粉搅拌均匀,静置十分钟。
      2. 加入高筋面粉和盐,用手揉成面团,不断揉搓直到光滑且有弹性。
      3. 将揉好的面团放在一个稍大的容器中,盖上湿布放置一个小时,直到面团膨胀至原来的两倍大小。
      4. 将发酵好的面团取出,稍微揉搓排气,然后将其塑形成所需的形状,放在烤盘上进行二次发酵约 30 分钟。
      5. 预热烤箱至 200 度,并在烤箱中加入一个烤盘,向其中加入热水以增加湿度。
      6. 将面包放入预热好的烤箱中进行烘焙,烘焙时间约为 25-30 分钟,直到面包表面呈金黄色即可取出。
      7. 将烤好的面包取出放置在烤架上冷却,然后享受美味的无黄油面包吧!
      
      请注意,不同烤箱的温度和湿度可能会有所不同,因此在实际操作中需要根据具体情况进行调整。另外,为了使面包更加美味,可以在面包表面刷上一些蜂蜜或者蛋液。

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