菌菇类不能和什么一起吃
菌菇类食物通常可以搭配许多食材一起食用，但有些食物组合可能会导致消化不良或影响营养吸收。以下是一些不宜与菌菇类一起食用的食物：
1. 维生素C含量较高的食物：某些菌菇类（例如香菇）含有亚硝酸盐，与维生素C作用会生成亚硝酸胺类物质，容易对身体造成损害。所以醉好不要与含维生素C丰富的食物如橙子、柠檬、草莓等一起食用。
2. 含高铜含量的食物：某些菌菇类（例如牛肝菌）含有较高的铜含量，与一些富含维生素C和维生素B2的食物（例如猕猴桃）一起食用，可能会导致铜离子释放增加，对人体产生不良影响。
3. 杂七杂八的坚果：坚果类食物中的脂肪含量较高，如果与一些脆嫩的菌菇类一起食用，可能会导致油脂过多，影响消化和吸收。
4. 发酵食物：菌菇类和发酵食物（如豆腐、豆制品、腐竹等）一起食用，容易引起胃肠道不适或产生气胀。
5. 富含草酸的食物：某些菌菇类（如黑木耳）含有草酸，与富含钙的食物（如豆浆、豆腐等）一起食用，可能干扰钙的吸收。
虽然这些食物组合可能存在一些不良影响，但并非对所有人都适用。个人体质和健康状况不同，可能会有不同的反应。如果有相关的疑问，建议咨询专业医生或营养师的建议。
菌菇不可以同什么东西同吃
菌菇类食材在食用时需要注意与某些食物之间的搭配禁忌，以避免产生不良反应或降低营养价纸。以下是一些不建议与菌菇类食材同吃的食物：
1. 蔬菜：部分蔬菜如青菜、菠菜、韭菜等，含有较多的草酸和鞣酸，与菌菇类食材中的蛋白质和钙质结合后，可能形成草酸钙和鞣酸钙，影响人体对钙质的吸收，导致结石等问题。
2. 海鲜：海鲜如虾、蟹等，含有丰富的蛋白质和钙质，与菌菇类食材同食可能导致消化不良、腹痛、恶心等症状。
3. 牛奶：牛奶中的蛋白质与菌菇类食材中的某些成分结合后，可能刺激肠道，引起腹泻、腹胀等不适症状。
4. 土豆：土豆中含有较多的维生素C，与菌菇类食材中的维生素D结合后，可能影响钙的吸收和利用，不利于身体健康。
5. 黄豆：黄豆中含有丰富的膳食纤维和矿物质，与菌菇类食材同食可能加重肠道负担，引起便秘等问题。
此外，还需要注意以下几点：
1. 不要食用新鲜黄花菜，因为鲜黄花菜中含有秋水仙素，食用后可能引起中毒症状。
2. 食用菌菇类食材时避免过度加热，以免破坏其中的营养成分，尤其是维生素C等易被破坏的营养素。
3. 对于过敏体质的人群，在食用菌菇类食材前应先进行过敏测试，以确保不会引发过敏反应。
总之，在食用菌菇类食材时，应注意与其他食物的搭配禁忌，并根据自身情况选择合适的食材进行搭配。如有疑虑或不适症状，建议及时就医咨询。