牛肉粉丝汤做法
牛肉粉丝汤是一道经典的中式汤品，下面是一种简单的做法：
材料：
- 牛肉片：200克
- 粉丝：100克
- 青蒜或葱花：适量
- 姜片：适量
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜叶：适量（可选）
步骤：
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 牛肉切成薄片，放入碗中加入1勺食用油、适量盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。
3. 青蒜切段或葱花切碎备用。
4. 将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后先煎牛肉片至变色，翻煎两面，熟透后捞出备用。
5. 锅中再加入一些油，放入姜片炒出香味，然后加入适量水烧沸，调入适量盐。
6. 将泡软的粉丝放入煮开的汤中煮熟。
7. 汤中加入青蒜（或葱花）煮至断生，再加入炒好的牛肉片。
8. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，直至鸡蛋熟透。
9. 熄火前撒上一些香菜叶装饰即可。
这是一种基本的牛肉粉丝汤做法，可以根据个人口味增减调料和配料。希望对你有帮助！
牛肉粉丝汤做法醉正宗的做法
牛肉粉丝汤是一道美味的汤品，以下是制作这道汤的醉正宗做法：
所需材料：
1. 牛肉：500克
2. 粉丝：适量
3. 生姜：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 鸡精：适量
8. 盐：适量
9. 清水：适量
10. 胡萝卜：适量
11. 香菜：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 粉丝提前用温水泡软，备用。
3. 生姜切片，大葱切段，胡萝卜切丝，香菜切碎备用。
4. 烧一锅热水，将腌制好的牛肉片放入锅中，煮至变色捞出备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入生姜片炒香，然后加入大葱段炒香。
6. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，然后加入适量的清水，大火烧开。
7. 水烧开后，放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。
8. 将煮好的牛肉片放回锅中，加入适量的盐和鸡精调味。
9. 醉后撒上切好的香菜碎，即可出锅。
这样，一道美味的牛肉粉丝汤就制作完成了。你可以根据个人口味进行调整，祝你烹饪愉快！