吃剩的腐竹能过夜吗
吃剩的腐竹可以保存过夜，但是要注意适当的存储方法和条件，以避免变质和感染细菌。你可以将剩余的腐竹放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏保存。下次使用前，确保先煮沸或加热以确保安全食用。
腐竹没吃完放第二天可以吃吗
腐竹没吃完放第二天一般是可以吃的，但需要根据具体情况来判断。如果存放的环境卫生且温度适宜，腐竹没有变质，通常可以吃。但如果存放时间过久或环境不卫生，导致腐竹变质，则不建议食用，以免对身体健康造成影响。
在常温条件下，腐竹一般可以保存两天左右，但如果天气较为炎热或者放置时间过长，可能会导致细菌滋生，从而使腐竹变质。此时，食用后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
为了确保食品安全和健康，建议尽量在短时间内食用完腐竹，如果需要保存，应该将腐竹装入密封袋中，并存放在阴凉、干燥、通风的地方。如果食用后出现不适症状，应及时就医治疗。
此外，腐竹中含有较多的蛋白质，经过一夜的放置，其中的部分蛋白质可能会变性，但这并不会产生有毒物质，食用后不会引起中毒反应。但变质的腐竹中含有黄曲霉素，这种物质对人体健康有害，因此要避免食用变质腐竹。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的营养师或医生。