贵州美食特产？
贵州美食特产数不胜数，整理部分向你介绍。10、威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料，菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点，具有香酥松散，味道鲜甜，口感清爽的特点。
9.羊肉粉。羊肉粉是贵州地区的著名小吃，有着300多年的传承历史。其是以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配制成，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜。羊肉肥瘦适中，油而不；米粉入口即化，老少兼宜。
8.恋爱豆腐果。恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、葱、蒜泥、酱油、醋等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
7.豆沙窝。是贵州随处可见的街头小吃，其是以糯米为原料做成，色泽金黄，外酥里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完后更是满口留香。
6.红油米豆腐。其实并不是豆腐，而是用大米浆做成的，只是因为它长的很像豆腐，于是才有了“米豆腐”这个名字。在贵州的街头，到处都是红油米豆腐的身影，尤其是夏季醉为紧俏。
5.雷家豆腐圆子。始创于1874年，在做豆腐时要加入适量的盐、碱、香料、葱花等调料，将其充分拌匀后，捏成核桃大小的圆子后放在烧开的油锅里炸，美味的豆腐圆子就做好啦。
4.花溪牛肉粉。是贵州的特色名小吃，其是用多种名贵中草药精心制作而成，其汤汁鲜美，肉香四溢，只要是吃过的人都赞不绝口。
3.丝娃娃。别名“素春卷”，是贵州地方传统小吃之一，它是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有一只手掌那么大，再卷入萝卜丝、折耳根 、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等配菜。裹好的春卷再配上一碗酸酸辣辣的汁液蘸水，吃起来酸辣爽口，脆嫩美味。
2.旺肠面。是贵州极负盛名的一种汉族风味小吃，其集山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香于一身，以色、香、味“三绝'而著称，颇受人们喜爱。
1.黄粑。醉早诞生于贵州省遵义市遵义县南白镇，古时人烟稀少，食品需要自备，当地人民就用粘米、糯米和红糖为原料自创了黄粑。黄粑制作相当繁杂，耗时也颇长，但刚出锅的黄粑竹香袭人，口感软糯，让人食欲大开
贵州美食特产特色有哪些
贵州美食特产的特色主要体现在以下几个方面：
1. 酸汤：这是贵州非常有特色的传统美食，以酸汤鱼、酸汤火锅等为代表。酸汤的制作以多种粮食为原料，如糯米酒、小米、荞麦等，再加入各种蔬菜、肉类等，煮制而成。其酸爽可口，是贵州人夏季消暑解渴的首选。
2. 苗家酸汤鱼：这是贵州苗族地区的特色美食，以新鲜的鱼为主料，搭配苗家自制的酸汤煮制而成。鱼肉鲜嫩，酸汤清香，口感独特。
3. 侗家酸菜鱼：侗家酸菜鱼是贵州侗族地区的传统美食，以新鲜的鱼为主料，搭配侗家自制的酸菜煮制而成。鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，口感独特。
4. 威宁火腿：威宁火腿是贵州省威宁县的特色美食，采用当地优质的猪肉制成，经过腌制、熏烤等工艺制作而成。火腿色泽红润，味道鲜美，营养丰富。
5. 镇远古镇牛肉粉：这是贵州镇远古镇的特色美食，以新鲜的牛肉为主料，搭配特制的米粉煮制而成。牛肉鲜嫩，米粉细腻，口感独特。
6. 贵阳羊肉粉：贵阳羊肉粉是贵州省贵阳市的特色美食，以新鲜的羊肉为主料，搭配特制的米粉煮制而成。羊肉鲜嫩，米粉细腻，汤汁浓郁，口感独特。
7. 都匀毛尖茶：都匀毛尖茶是贵州省黔南布依族苗族自治州的特产，中国国家地理标志产品。都匀毛尖茶香气清高，滋味鲜爽，汤色清澈，叶底嫩绿匀整。
8. 修文猕猴桃：修文猕猴桃是贵州省修文县的特产，中国国家地理标志产品。修文猕猴桃果肉细嫩，香气浓郁，口感酸甜可口。
9. 赫章核桃：赫章核桃是贵州省毕节市赫章县的特产，中国国家地理标志产品。赫章核桃果实饱满，香气浓郁，口感香脆。
10. 黔东南苗族侗族自治州酸汤：黔东南苗族侗族自治州的酸汤是苗族、侗族居民常食用的传统食品，以米汤为底，加入多种蔬菜、肉类等煮制而成。酸汤口感酸爽可口，具有开胃消食、解热镇痛等功效。
此外，还有肠旺面、豆腐圆子、怪噜饭、杨梅汁等特色美食和特产，都体现了贵州独特的饮食文化和风味。