过期食品的危害
过期食品的危害包括以下几个方面：
1.细菌感染：过期食品中可能存在细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。食用过期食品容易导致食物中毒，引起腹泻、呕吐、腹部疼痛等症状。
2.霉菌感染：某些食品如面包、果蔬等容易受到霉菌污染。霉菌产生的毒素可导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹泻、头痛等症状。
3.营养价纸下降：食品在过期后会逐渐失去营养价纸，特别是维生素。长期食用过期食品可能会引发营养不良、免疫力下降等问题。
4.化学物质变质：过期食品中的添加剂、防腐剂等化学物质可能会发生变质，产生有害物质。长期摄入这些有害物质可能对人体健康造成损害。
5.氧化脂质：一些高脂类食品如坚果类、油脂等容易发生氧化。食用氧化脂质可能会引起心血管疾病、增加患癌症的风险等。
综上所述，过期食品存在较大的危害。为了保护自身健康，避免食用过期食品是十分重要的。应该经常检查食品的保质期，并且正确储存食品，避免存放时间过长。
过期食品的危害胃肠道疾病
过期食品对胃肠道的危害主要包括以下几个方面：
1. 细菌污染：过期食品容易滋生大量细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌进入胃肠道后，可能引发急性胃肠炎、腹痛、腹泻等症状。
2. 毒素产生：部分过期食品在长时间储存过程中，可能产生有毒物质，如肉毒杆菌产生的肉毒毒素。这些毒素进入人体后，可能引起中毒反应，出现头晕、乏力、视力模糊等症状，严重者甚至可能导致呼吸衰竭和死亡。
3. 消化不良：过期食品中的营养成分可能会分解，导致食物消化吸收能力下降。长期食用过期食品，可能引发消化不良，如腹胀、恶心、呕吐等。
4. 致癌风险：部分过期食品可能含有黄曲霉素等有害物质。黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，长期摄入可能增加患肝癌等癌症的风险。
5. 过敏反应：部分人对过期食品中的某些成分可能产生过敏反应，如花生酱中的花生蛋白。食用过期花生酱可能导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
为了预防过期食品的危害，建议注意以下几点：
1. 储存食品时，要确保密封良好，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 注意食品的生产日期和保质期，尽量选择新鲜食品。
3. 不要食用过期食品，尤其是在食欲不振或身体不适时。
4. 若食用后出现不适症状，应及时就医诊治。
总之，过期食品对胃肠道的危害不容忽视，应养成良好的饮食习惯，确保食品安全。