鸡蛋挂面汤怎么做好吃
要做好吃的鸡蛋挂面汤，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：鸡蛋、面条、鸡腿肉或鸡胸肉、葱、姜、大蒜、盐、胡椒粉、鸡精或鸡粉、香菜等。
2. 先将鸡腿肉或鸡胸肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精或鸡粉腌渍一段时间，增加肉的鲜味。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入鸡肉炒至变色。
4. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使鸡肉更加鲜嫩。
5. 另起一锅烧开水，加入适量盐和油，煮面条，煮至6-7分熟捞出备用。
6. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
7. 把搅拌好的鸡蛋蛋液倒入炖煮好的鸡汤中，轻轻搅拌，使蛋液均匀分散。
8. 加入适量的盐和鸡精或鸡粉，再次搅拌均匀。
9. 把煮好的面条放入碗中，倒入鸡汤，撒上香菜即可食用。
温馨提示：根据个人口味可以添加蔬菜，如胡萝卜或豆芽等，使汤更加营养丰富。
鸡蛋挂面汤怎么做好吃视频
制作鸡蛋挂面汤的步骤如下：
所需材料：
1. 面条适量
2. 鸡蛋2个
3. 胡萝卜1根
4. 青豆适量
5. 番茄酱适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 植物油适量
9. 葱花适量
步骤：
1. 准备食材：将面条煮熟，胡萝卜切成小丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 烧热锅，倒入适量的植物油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液摊成薄饼状，煎至两面金黄，熟透后盛出备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入切好的胡萝卜丁和青豆翻炒，炒至断生。
4. 倒入番茄酱，加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
5. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收锅中的汤汁。
6. 醉后，将煎好的鸡蛋片铺在面条上，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 煮面条时，可以在水里加入一点盐，这样煮出的面条更加有嚼劲。
2. 煎鸡蛋饼时，火候要适中，避免煎焦。
3. 炒蔬菜时，可以根据个人口味调整炒菜的时间，让蔬菜充分熟透。
按照以上步骤，你可以尝试制作美味的鸡蛋挂面汤了。祝你成功！