酸菜馅能不能放香菇一起吃
酸菜馅可以放香菇一起吃，两者的搭配口味会相互融合，增加风味。香菇可以为酸菜馅增添一种鲜味和嫩滑的口感。同时，酸菜的酸味也可以中和香菇的味道，使口感更加平衡。总之，将香菇与酸菜馅一起搭配使用，可以创造出更加丰富的味道。
酸菜香菇肉馅饺子的做法大全
酸菜香菇肉馅饺子的做法如下：
### 食材
- 猪肉馅 500 克
- 香菇 20 个
- 酸菜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油等调料适量
### 步骤
#### 准备工作
1. 猪肉馅：将猪肉馅放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。
2. 香菇：将香菇洗净，切成小丁。如果使用干香菇，需要提前用温水泡发。
3. 酸菜：将酸菜洗净，切成小段。
#### 包饺子
1. 调馅：将腌制好的猪肉馅、切好的香菇丁和酸菜段放入大碗中，加入适量的葱姜蒜末，继续搅拌均匀。
2. 擀皮：取出适量的饺子皮，放在手心，放入适量的馅料，然后对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。
3. 煮饺子：将一锅水烧开，下入饺子，用大火煮沸后转小火煮熟。期间可以用漏网轻轻撇去浮沫。
### 注意事项
1. 猪肉馅：选择瘦肉和肥肉的比例要适中，这样煮出来的饺子口感才会更好。
2. 香菇：香菇的量可以根据个人口味适当调整，喜欢口感软糯的可以多放一些。
3. 酸菜：酸菜的咸度和酸度可以根据个人口味适当调整，喜欢更酸的可以多放一些酸菜。
4. 调料：可以根据个人口味适量添加盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油等调料，让饺子更加美味可口。
按照以上步骤，你就可以做出美味的酸菜香菇肉馅饺子了。祝你烹饪愉快！