醉酒驾驶和酒后驾驶的识别通常依赖于驾驶员的血液酒精含量测试。以下是一些常见的识别方法：
1. 呼气测试：这是醉常用的初步检测方法。警察会要求驾驶员吹气进入一个袋子，然后使用专门的设备分析呼出气体中的酒精含量。
2. 血液测试：如果呼气测试结果显示驾驶员可能饮酒，那么可能会要求驾驶员接受血液测试。这种测试可以更准确地测量血液中的酒精含量。
3. 司机自觉：有些地区的警察可能会依赖驾驶员自己的报告来识别醉酒驾驶或酒后驾驶。这通常发生在驾驶员承认自己饮酒后。
4. 目击者报告：如果有目击者看到驾驶员饮酒后驾车，他们可以向警方报告。
5. 视频监控：在一些地区，交通监控摄像头可能会记录下驾驶员的驾驶行为。如果视频中显示驾驶员在饮酒后驾车，那么这也可以作为识别酒后驾驶的证据。
6. 酒精监测设备：某些地区可能会使用携带式酒精监测设备，如呼气监测器或植入式酒精监测装置，这些设备可以持续监测驾驶员的酒精含量。
在中国，以下是一些具体的法律规定：
- 《道路交通安全法》：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
- 醉酒驾驶机动车的：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
各地的具体执行可能会有所不同，但通常都会遵循上述的基本原则和法律规定。
