香菇豆角的家常做法(香菇豆角怎么做)

香菇豆角的家常做法

香菇豆角是一道常见的家常菜，可以用简单的做法制作。以下是一种家常的香菇豆角做法：

材料：
- 香菇：适量
- 豆角：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 首先，将香菇、豆角用水冲洗干净。香菇切成适当大小的块状，豆角切成段状。
2. 锅中加入适量的植物油，开中火加热。
3. 当油热时，加入姜片和大蒜炒香。
4. 加入豆角翻炒，炒至豆角变软。
5. 接着，加入香菇块翻炒均匀。
6. 倒入适量的酱油和料酒，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，混合均匀。
8. 醉后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮几分钟，使味道更入味。
9. 等到香菇和豆角煮熟后，关火即可。

这就是一道简单的香菇豆角家常做法，香菇和豆角的搭配既美味又营养。你也可以根据个人口味调整材料和调料的用量。

香菇豆角怎么做

香菇豆角是一道简单美味的家常菜，以下是其制作方法：
      
      ### 材料
      - 香菇：200克
      - 豆角：300克
      - 大蒜：3瓣
      - 姜：1小块
      - 生抽：1汤匙
      - 老抽：1茶匙
      - 盐：适量
      - 糖：1茶匙
      - 食用油：适量
      
      ### 步骤
      
      1. 准备食材：
       - 香菇洗净，去蒂，切成片。
       - 豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
       - 大蒜切片，姜切丝。
      
      2. 焯水豆角：
       - 锅中加水烧开，放入豆角焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。
      
      3. 炒香菇：
       - 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜丝和大蒜片爆香。
       - 加入香菇片，翻炒至香菇变软。
      
      4. 合炒：
       - 将焯好水的豆角倒入锅中，与香菇一起翻炒均匀。
       - 加入生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
      
      5. 出锅：
       - 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让豆角更入味。
       - 醉后尝试味道，根据个人口味调整盐量，然后关火，将香菇豆角盛入盘中即可。
      
      ### 小贴士
      - 豆角焯水可以去除豆角的腥味和涩味，使菜肴更加鲜美。
      - 炒香菇时，可以用小火慢慢炒，这样香菇的香味更容易释放出来。
      - 可以根据个人口味加入一些辣椒段或者葱花，增加风味。
      
      希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的香菇豆角！