宋朝的宴席别称叫什么
宋朝的宴席别称为宴乐。在宋朝，宴乐是一种富有文化内涵的社交活动，是贵族和文人士大夫们的常见娱乐方式。宋朝的宴乐具有独特的特点和魅力，承载了丰富的文化意义，是一种文化的体现。
首先，宋朝的宴乐以丰富多样的菜肴和美食为特色。宴乐时，参与者可以享用各种各样的美味佳肴，有海鲜、山珍、野味等等，美食的种类繁多。此外，在宴乐中还会有供应各种清酒、果酒、茶等饮品，让宴客者可以品尝到不同口味的饮品。这些美食和饮品的丰富多样性，体现了宋朝文人士大夫们的财富和品味。
其次，宋朝的宴乐注重礼仪和雅致。在宴乐中，人们会按照一定的仪式和流程进行。比如，宴乐前会有专门的仪式做“开席礼”，宴乐结束后还会有“全席谢礼”。此外，在宴乐中还会有各种演出和文艺表演，如音乐演奏、舞蹈、书法等，可以满足参与者的艺术欣赏需求。这一方面展示了主人的品位和文化修养，另一方面也为参与者带来了文化享受。
再次，宋朝的宴乐是社交的重要场所。在宴乐中，不仅可以结交朋友，还能够建立广泛的人脉关系。文人士大夫们可以通过宴乐互相交流学问、交流经验，相互帮助，从而提高自己的社会地位和声望。此外，宴乐还是政治交际的重要平台，政府官员常常通过宴乐来展现自己的实力和魅力，吸引更多的让人才为自己效力。
醉后，宋朝的宴乐还承载了深厚的文化内涵。宴乐中的儒家文化和诗词歌赋等艺术形式相结合，使得整个宴乐过程充满了文化氛围。诗人们可以即兴吟咏诗词，文人们可以互相题字留念，宴乐成了诗词歌赋的重要题材和创作灵感来源。同时，在宴乐中还会有一些文化游戏和文艺活动，如对联、谜语等，进一步增加了宴乐的文化魅力。
总之，宋朝的宴乐是一种充满文化内涵的社交活动。宴乐中丰富多样的菜肴和美食、注重礼仪和雅致、社交和政治交际的功能、以及艺术表演和文化内涵的丰富，使得宋朝的宴乐成为一种独特的文化现象，反映了当时社会的繁荣和文化的发展。
宋朝宴会礼仪
宋朝的宴会礼仪在中国古代礼仪文化中占有重要地位，其特点主要体现在以下几个方面：
1. 程序严格：宋朝宴会的程序非常严谨，通常包括迎宾、司仪、座次安排、上菜、敬酒等环节。每个环节都有严格的规定和礼仪要求。
2. 重视礼仪：在宋朝宴会上，礼仪是不可或缺的一部分。宾客需要遵守一定的礼仪规范，如行礼、谢座、回礼等。这些礼仪不仅体现了对主人的尊重，也彰显了宾客的修养和素质。
3. 饮食讲究：宋朝的饮食文化非常丰富，宴会上的菜肴种类繁多，制作精细。在宴会上，宾客需要遵循一定的饮食礼仪，如先吃冷菜，后吃热菜；先喝汤，后吃主食等。
4. 娱乐性强：宋朝的宴会不仅有礼仪和饮食，还有丰富的娱乐活动。如歌舞、杂技、魔术等，这些娱乐活动为宴会增添了欢乐氛围，也体现了宋朝人的娱乐文化。
5. 尊重个性：在宋朝宴会上，主人通常会根据宾客的身份和地位来安排座位和菜肴。虽然有一定的规矩，但也会尊重宾客的个性和意愿，给予他们足够的自由和选择空间。
具体来说，宋朝宴会的座次安排也有讲究。主宾座次通常由主人和客人协商安排，一般主宾相对而坐。如果是多桌宴会，则按官职由高到低或按照主客身份依次排列。座次安排也体现尊卑有序的原则。
此外，在宴会进行过程中，主人会随时留意客人的需求，如询问是否还需要添加菜肴等。同时，主人也会向客人敬酒，表达对客人的尊重和感谢。
总之，宋朝的宴会礼仪是中国古代礼仪文化的重要组成部分，其特点包括程序严格、重视礼仪、饮食讲究、娱乐性强以及尊重个性等。