肉臊子怎么做好吃
要做好吃的肉臊子，你可以参考以下做法：
材料：
- 猪肉馅：500克
- 青葱：2根
- 姜：一小块
- 蒜：3瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 青葱、姜、蒜切成末备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，腌制一段时间增加肉馅的鲜嫩度。
3. 热锅凉油，放入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末炒香。
5. 把腌制好的肉馅加入炒料翻炒至变色。
6. 加入生抽调味，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，调成小火炖煮10-15分钟，让肉馅更加入味。
8. 醉后加入鸡精和少许盐进行调味即可。
这样做出来的肉臊子口感酸辣可口，香味十足。你可以根据个人口味的喜好，适量调整各种调料的用量。享用时，可以配上米饭或面食一起食用，味道更美味。
家常肉臊子怎么做好吃
家常肉臊子的做法如下：
所需材料：
1. 猪肉馅500克
2. 葱姜蒜适量
3. 青椒1个
4. 红椒1个
5. 香菜少许
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入盆中，加入适量的葱姜蒜末，搅拌均匀。
2. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，继续搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将青椒和红椒切成小块，香菜切碎备用。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的肉馅下锅，用筷子拨散，炒至变色。
5. 加入切好的青椒和红椒块，翻炒均匀。
6. 醉后加入香菜碎，翻炒均匀，出锅即可。
注意事项：
1. 腌制肉馅时，可以根据个人口味调整调料的用量。
2. 炒肉馅时，火候要适中，避免炒焦。
3. 可以根据个人喜好，添加其他蔬菜或者佐料，如洋葱、豆腐等。
总之，家常肉臊子是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。希望对你有所帮助。