洋菜炒猪耳朵——美味可口，营养丰富
洋菜炒猪耳朵是一道美味的家常菜。将猪耳朵洗净切薄片，洋菜也提前泡发好。热锅凉油，下入猪耳朵煸炒至微黄。接着，加入蒜末、姜末爆香，再放入洋菜翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、料酒调味，炒至洋菜熟透，猪耳朵入味。撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富，是下饭的好选择。搭配一碗热腾腾的米饭，让人回味无穷。快来试试吧！
猪耳和洋葱怎么凉拌
猪耳和洋葱可以做成一道美味的凉拌菜。以下是制作步骤：
所需材料：
1. 猪耳 200 克
2. 洋葱 1 个
3. 大蒜 3 瓣
4. 香菜 适量
5. 生抽 2 汤匙
6. 香醋 1 汤匙
7. 红油辣椒酱 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 芝麻油 适量
步骤：
1. 将猪耳切成薄片，用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，煮至熟透后捞出，沥干水分备用。
2. 洋葱切成细丝，大蒜剁成蒜末，香菜切成小段。
3. 将生抽、香醋、红油辣椒酱、盐、白糖、鸡精和芝麻油混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 将猪耳、洋葱丝和蒜末放入大碗中，倒入调味汁，然后加入香菜段，拌匀即可食用。
这样，一道美味的猪耳洋葱凉拌菜就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，祝你制作成功！
洋菜炒猪耳朵怎么炒好吃
洋菜炒猪耳朵是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：
所需材料：
1. 猪耳朵 500克
2. 洋菜 200克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 干辣椒 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 白糖 1茶匙
11. 食盐 适量
12. 鸡精 适量
13. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪耳朵洗净，切成薄片；洋菜洗净，切成适当大小的段；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入白糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色糖浆。
3. 加入猪耳朵片，翻炒均匀，让猪耳朵片裹上糖浆。
4. 倒入料酒，继续翻炒，去腥味。
5. 加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
6. 加入洋菜段，翻炒均匀，让洋菜充分吸收调料的味道。
7. 加入生抽、老抽和适量的食盐，继续翻炒均匀。
8. 醉后加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
这样，美味的洋菜炒猪耳朵就炒好了，你可以搭配米饭或面食享用。