新鲜碧螺春炒虾仁
先将碧螺春茶叶用开水冲泡，捞出沥干。虾仁洗净，用料酒、盐腌制片刻。热锅凉油，下虾仁煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入碧螺春茶叶翻炒，然后倒入虾仁，快速翻炒均匀。加盐、胡椒粉等调味料，即可出锅装盘。这道菜色香味俱佳，茶香与虾仁的鲜美完美融合，每一口都是满满的幸福感。
新鲜碧螺春炒虾仁怎么炒好吃
要炒出美味的新鲜碧螺春炒虾仁，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
- 碧螺春茶叶：适量
- 虾仁：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青葱：1根
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量（可选）
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 碧螺春茶叶用温水泡开，沥干水分备用。
- 虾仁去壳去虾线，洗净后用料酒、盐和少量白胡椒粉腌制10分钟。
- 大蒜切片，姜切丝，青葱切成小段。
2. 炒虾仁：
- 热锅凉油，油温5成热时下入虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入姜丝和大蒜片爆香。
4. 炒茶叶和虾仁：
- 将泡开的碧螺春茶叶倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的虾仁，继续翻炒。
5. 调味出锅：
- 加入适量的盐、生抽调味，如果喜欢可以加入少量淀粉勾芡。
- 醉后撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 碧螺春茶叶本身有咸味，所以加盐时要注意适量，避免过咸。
- 虾仁要提前腌制，去腥味，使口感更加鲜美。
- 炒茶叶时要用小火，避免茶叶炒焦影响口感。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
希望这个食谱能帮助你炒出美味的新鲜碧螺春炒虾仁！
新鲜碧螺春炒虾仁怎么炒
新鲜碧螺春炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，以下是制作方法：
所需材料：
1. 碧螺春茶叶适量
2. 虾仁适量
3. 大蒜适量
4. 姜适量
5. 青蒜适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 碧螺春茶叶用温水泡开，沥干水分备用。
- 虾仁去壳去虾线，用料酒、盐、白胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。
- 大蒜切片，姜切丝，青蒜切段。
2. 炒虾仁：
- 热锅凉油，油温五成热时下入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，下入蒜片和姜丝爆香。
4. 翻炒茶叶和虾仁：
- 将泡开的碧螺春茶叶倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的虾仁，继续翻炒。
5. 调味出锅：
- 加入盐、生抽调味，如果喜欢可以加入一点点糖来提鲜。
- 醉后撒上青蒜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 碧螺春茶叶非常容易吸味，所以炒制过程中要尽量保持火候均匀，避免茶叶炒焦。
2. 虾仁要选用新鲜活虾，这样炒出来的虾仁才会鲜嫩多汁。
3. 爆香调料时可以根据个人口味调整，喜欢辛辣的可以多放一些蒜片和姜丝。
希望以上步骤能帮助您成功制作出美味的新鲜碧螺春炒虾仁！