红烧田蛙
简介：
红烧田蛙是一道美味的家常菜，田蛙肉质鲜嫩，营养丰富。今天分享一个简单的家常做法。
所需材料：
* 田蛙：适量
* 姜：几片
* 蒜：几瓣
* 葱：1根
* 生抽：2勺
* 老抽：1勺
* 料酒：2勺
* 白糖：1.5勺
* 盐：适量
所需工具：
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 田蛙处理干净，切块备用。
2. 锅中倒油，爆香姜蒜和葱段。
3. 放入田蛙翻炒至变色。
4. 倒入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽和白糖调味。
6. 红烧至田蛙熟透，收汁后装盘。
提示和建议：
* 田蛙要选新鲜的，这样口感更好。
* 红烧时注意火候，避免烧焦。
烹饪时间：约30分钟
红烧田蛙家常做法视频
我无法直接提供红烧田蛙家常做法视频，但我可以为您提供详细的红烧田蛙菜谱和制作步骤，以便您在家中尝试制作。
红烧田蛙
简介：
红烧田蛙是一道美味佳肴，田蛙肉质细嫩，味道鲜美。搭配香辣的调料，让人回味无穷。
所需材料：
1. 田蛙：500克
2. 姜：3片
3. 蒜：3瓣
4. 葱：2根
5. 干辣椒：适量
6. 青椒：1个
7. 生抽：2汤匙
8. 老抽：1汤匙
9. 料酒：2汤匙
10. 白糖：1汤匙
11. 盐：适量
12. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 田蛙处理干净，去头去内脏，切成块。
2. 姜切片，蒜拍碎，葱切段，干辣椒剪成小段，青椒切丝。
* 制作过程：
1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣、葱段和干辣椒段，翻炒出香味。
2. 放入田蛙块，翻炒至表面微黄。
3. 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，水量没过田蛙块。
5. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，至田蛙熟透。
6. 放入青椒丝，翻炒均匀。
7. 根据口味加入适量盐调味，炖煮1-2分钟至青椒熟透。
8. 关火，将红烧田蛙盛入盘中即可享用。
提示和建议：
* 田蛙要选用新鲜的，这样口感更好。
* 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
* 可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。
希望这份红烧田蛙菜谱对您有所帮助！祝您制作成功并享用美味佳肴！
红烧田蛙家常做法
红烧田蛙是一道美味的家常菜，以下是其详细的家常做法：
所需材料：
1. 田蛙500克
2. 姜片5片
3. 蒜瓣5颗
4. 青红椒各半个
5. 香菜少许
6. 生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉适量
步骤：
1. 将田蛙处理干净，切成块，用清水浸泡半小时，去除血水。期间可以多换几次水，以去除腥味。
2. 准备配料，姜切片，蒜瓣拍碎，青红椒切块，香菜切段备用。
3. 锅中倒入适量的油，油热后放入姜片、蒜瓣炒香。
4. 加入田蛙块，翻炒至田蛙变色，加入料酒去腥。
5. 倒入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，使田蛙均匀上色。
6. 加入适量的清水，水量要没过田蛙。大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，直到田蛙熟透。
7. 慢炖过程中，可以适当翻动田蛙，使其受热均匀。同时，可以用淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
8. 加入青红椒块和香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
注意事项：
1. 田蛙要选用新鲜的，否则会影响口感和味道。
2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
3. 勾芡时可以适量加入水淀粉，以增加汤汁的浓稠度。
红烧田蛙的做法有很多种，这只是其中一种比较简单的家常做法。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。