莴苣菜炒瘦肉怎么炒，莴苣炒肉片家常做法

莴苣菜炒瘦肉

莴苣菜鲜嫩清脆，瘦肉肥美可口。先将瘦肉切薄片，用料酒、生抽腌制片刻。莴苣菜洗净，切段。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入莴苣菜快速翻炒，加适量盐和鸡精调味。然后倒入肉片，快速翻炒均匀，至食材熟透即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴。注意炒菜时火候要快，以保持莴苣菜的脆嫩口感和肉片的鲜香。

莴苣炒肉片家常做法

莴苣炒肉片是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 莴苣 2根

2. 猪肉 200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 老抽 1茶匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1茶匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：莴苣洗净，切成薄片；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。

3. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

4. 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使猪肉上色。

5. 加入莴苣片，翻炒均匀，让莴苣充分吸收调料的味道。

6. 加适量的盐调味，翻炒均匀，使菜肴更加美味。

7. 炒至莴苣熟透，即可出锅装盘。

这道莴苣炒肉片色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的菜肴。

莴苣菜炒瘦肉怎么炒

莴苣菜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 莴苣菜 300 克

2. 瘦肉 200 克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 生抽 1 汤匙

6. 老抽 1/2 汤匙

7. 料酒 1 汤匙

8. 盐 适量

9. 白糖 1/2 茶匙

10. 鸡精 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将莴苣菜洗净，切成段；瘦肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制 10 分钟。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝备用。

3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将莴苣菜焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。

5. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

6. 再加入焯好水的莴苣菜，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

8. 醉后加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道莴苣菜炒瘦肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！