凉拌炒虾仁炒佛手瓜
简介
这道菜将三种截然不同的食材巧妙结合，创造出清爽开胃的口感。虾仁鲜嫩，佛手瓜清甜，搭配特制酱汁，让人回味无穷。
所需材料
* 虾仁200克
* 佛手瓜1个
* 大蒜3瓣
* 生抽1勺
* 香醋1.5勺
* 红油辣椒1勺
* 白糖半勺
* 盐适量
* 芝麻油适量
制作步骤
1. 虾仁去壳去虾线，佛手瓜去皮切片，大蒜切末备用。
2. 锅中加水烧开，放入虾仁焯水，捞出沥干水分。
3. 锅中加油，放入蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入佛手瓜片，翻炒均匀。
5. 倒入生抽、香醋、红油辣椒、白糖和适量盐，翻炒均匀后关火。
6. 淋上芝麻油拌匀即可装盘。
这道凉拌菜色香味俱佳，营养丰富，是夏日解暑的绝佳选择。
