木耳炒牛肉做法——四川小吃
木耳炒牛肉是四川地区一道经典的小吃，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是其简要做法
所需材料木耳、牛肉、青椒、红椒、蒜末、姜末等。
制作步骤
1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐等腌制十分钟。
2. 木耳泡发后洗净，撕成小朵；青椒、红椒去籽后切丝。
3. 热锅凉油，下入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入木耳翻炒至软。
5. 倒入炒好的牛肉和青椒、红椒丝，快速翻炒均匀，醉后加入盐、鸡精等调味料即可出锅。
这道小吃色泽鲜亮，口感鲜嫩，是四川地区餐桌上的常见美食之一。
【四川小吃】木耳炒牛肉，让你一口咬出麻辣鲜香！