牛奶鸡蛋羹
牛奶鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜。将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖搅拌均匀。然后，将牛奶倒入锅中，加热至微沸，再慢慢倒入鸡蛋液。边倒边搅拌，防止鸡蛋粘底。待鸡蛋液凝固后，盖上盖子，转小火蒸熟即可。可以根据个人口味撒上一些葱花或者水果丁来点缀。这道甜品口感细腻，奶香四溢，非常适合早餐食用。简单快捷的制作过程，让你在家也能轻松享受美味。
牛奶鸡蛋羹咋做
牛奶鸡蛋羹的制作步骤如下：
1. 准备好鸡蛋、牛奶、糖以及温水和碗。将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
2. 加入适量的温水，注意水的量不要太多，一般倒入蛋液的一半即可。然后用筷子或者打蛋器将蛋液打散，使糖和蛋液充分混合。
3. 将混合好的蛋液过滤一遍，这样可以去除蛋液中的蛋白筋和气泡，使做出的奶羹口感更加细腻。
4. 将过滤后的蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中蒸熟。注意蒸的时间不要过长，以免蒸老。
5. 蒸好后不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样奶羹会更加嫩滑。
6. 醉后可以根据个人口味加入一些葱花或者水果丁等作为点缀。
在制作过程中，需要注意以下几点：
1. 确保所有的器具和双手都清洗干净，以避免细菌污染。
2. 蒸蛋时用小火，更容易蒸出嫩滑的口感。
3. 倒入蛋液时要慢慢倒，边倒边搅拌，避免溅出。
4. 蒸蛋时，在碗上盖上保鲜膜或盖子，可以防止水蒸气进入，使蛋液更加卫生。
希望以上内容对您有帮助，祝您制作成功！
牛奶鸡蛋羹简单做法
牛奶鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，以下是其简单做法：
所需材料：
1. 鸡蛋：2个
2. 牛奶：250毫升
3. 糖：适量（根据个人口味）
4. 水：适量
步骤：
1. 准备好所需材料，将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。这里可以根据个人口味调整牛奶和鸡蛋的比例，喜欢奶香味重的可以多放一些牛奶。
3. 加入适量的水，水量要刚好覆盖鸡蛋液。水的量也会影响醉终的口感，不要过多或过少。
4. 将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。蒸的时间根据蛋液的厚度和蒸锅的火力来调整，一般上层蛋羹约5-7分钟即可。
5. 蒸好后，关火，不要立刻开盖，让鸡蛋羹在蒸锅中静置5分钟，这样口感会更加嫩滑。
6. 用勺子将牛奶鸡蛋羹舀入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者枸杞等装饰。
注意事项：
1. 蒸鸡蛋羹时，蒸锅的水量要充足，以免水干锅烧。
2. 蒸制时间根据个人口味和蛋液厚度进行调整，避免蒸得过老或过嫩。
3. 如果喜欢口感丰满，可以在蒸制前在鸡蛋液中加入一些牛奶或奶油。
这道牛奶鸡蛋羹口感滑嫩，营养丰富，适合全家享用。