通草鸽子汤的做法
通草鸽子汤是一道以通草和鸽子为主要食材的汤品。以下是一种简单的通草鸽子汤的做法：
所需材料：
- 新鲜通草适量
- 新鲜鸽子适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法步骤：
1. 准备好新鲜的通草和鸽子。将鸽子宰杀后，清洗干净备用。
2. 锅中加入足够的水，放入适量的生姜片和大葱段，煮沸。
3. 将清洗干净的鸽子放入沸水中焯水，煮开后撇去浮沫。继续煮沸5分钟后捞出。
4. 将焯水后的鸽子用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
5. 在锅中加入足够的清水，将鸽子放入锅中。
6. 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
7. 调小火慢炖30分钟至鸽子熟透。
8. 准备好新鲜的通草，清洗干净备用。
9. 将通草放入锅中，继续煮沸，再煮5分钟。
10. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
11. 汤煮好后，即可关火，即可享用。
温馨提示：
- 煮沸鸽子的水可以去除鸽子的脏质以及异味。
- 煮鸽子时，可以加入一些料酒来除腥增香。
- 炖鸽子的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更软烂的口感可以延长炖煮时间。
- 调味时根据个人口味适量加入盐即可。
鸽子汤炖通草
鸽子汤炖通草是一道营养丰富的汤品，具有滋补养生的功效。以下是制作鸽子汤炖通草的详细步骤：
所需材料：
1. 鸽子1只
2. 通草10克
3. 枸杞子15克
4. 红枣5颗
5. 姜片5片
6. 盐适量
制作步骤：
1. 将鸽子洗净，去毛、去内脏，切成块状。
2. 将通草、枸杞子、红枣洗净备用。
3. 将锅加热，加入适量的水，放入姜片，将鸽子肉放入锅中焯水，去除血水和杂质。
4. 将焯好水的鸽子肉捞出，沥干水分。
5. 将焯好水的鸽子肉、通草、枸杞子、红枣放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮约1-1.5小时，直至鸽子肉熟烂，汤汁浓郁。
7. 醉后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可关火。
8. 鸽子汤炖好后，可以趁热享用。
注意事项：
1. 鸽子肉焯水可以去腥味，同时也能去掉部分脂肪。
2. 炖煮过程中要用小火，以免烧干。
3. 根据个人口味，可以适当加入其他药材，如当归、黄芪等，以增强滋补效果。
鸽子汤炖通草具有滋补养生的功效，适合产后虚弱、气血不足、尿频等症状的人群食用。同时，这道汤品口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。