黄骨鱼西红柿汤的做法
材料：
- 黄骨鱼块 500克
- 西红柿 2个
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 大蒜 2瓣
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
- 青蒜或香菜适量（装饰用）
步骤：
1. 先将黄骨鱼洗净，用清水浸泡十分钟，倒掉水，以去除鱼腥味。
2. 西红柿切成小块，姜和蒜切片，大葱切段备用。
3. 热锅中放入油，将姜片和蒜片煸炒出香味。
4. 加入鱼块，煎至两面金黄。
5. 加入料酒炒匀，去腥味。
6. 加入西红柿块，炒匀。
7. 加入适量的水，大火煮沸后转小火，炖煮15~20分钟。
8. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
9. 加入切段的大葱，大火搅拌均匀，收汁即可。
10. 装盘时，可以撒上切碎的香菜或青蒜作为装饰。
黄骨鱼西红柿汤做法简单，口味鲜美，营养丰富，适合全家人享用。
黄骨鱼西红柿汤的做法视频
我无法直接提供黄骨鱼西红柿汤的做法视频，但我可以为您提供详细的做法步骤和所需材料，以便您能够在家中轻松制作这道美味的汤品。
黄骨鱼西红柿汤
所需材料：
1. 黄骨鱼：2条
2. 西红柿：2个
3. 葱：1根
4. 姜：2片
5. 蒜：2瓣
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精或鸡高汤：适量
10. 植物油：适量
11. 清水：适量
做法步骤：
1. 准备食材：
- 黄骨鱼处理干净，切成段。
- 西红柿洗净，切成小块。
- 葱切段，姜切片，蒜拍碎。
2. 煎鱼：
- 锅中倒入适量植物油，烧热后放入黄骨鱼段，两面煎至微黄，盛出备用。
3. 炒香调料：
- 锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末，翻炒出香味。
4. 煮汤：
- 倒入西红柿块，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入鱼块：
- 将煎好的黄骨鱼段放入锅中，继续煮5-10分钟。
6. 调味：
- 加入盐、白胡椒粉、料酒，根据个人口味调整。
- 如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入适量鸡精或鸡高汤。
7. 出锅：
- 醉后撒上葱花，即可关火盛出享用。
希望这些步骤能帮助您制作出美味的黄骨鱼西红柿汤！