土豆猪蹄汤的做法
土豆猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作土豆猪蹄汤的做法：
材料：
- 猪蹄1只（刮洗干净，切块）
- 土豆2个（切块）
- 姜块适量（切片）
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
1. 将猪蹄块放入锅中加水煮沸，焯水去血水。然后捞起沥干备用。
2. 另起一锅烧开水，将猪蹄块放入，加入适量的料酒煮沸，然后捞起沥干水分备用。
3. 热锅加入适量油，将姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将猪蹄块放入炒煮片刻，然后加入足够的水，将火调小炖煮2小时。
5. 在炖煮过程中，可以将土豆切块备用。
6. 两小时后加入土豆块，再次炖煮15分钟，直到土豆熟透。
7. 醉后加入适量的盐和白胡椒粉调味，调匀即可。
土豆猪蹄汤热腾腾的上桌，香气四溢，味道鲜美，营养丰富。可以根据个人口味适量调整盐的用量。
土豆猪蹄汤的做法视频
我无法直接提供土豆猪蹄汤的做法视频，但我可以为您提供详细的文字步骤和制作方法：
土豆猪蹄汤
所需材料：
- 猪蹄：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量（可选）
- 盐：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将猪蹄清洗干净，切成大块；土豆去皮切块；胡萝卜洗净切块；生姜切片备用。
2. 焯水：将猪蹄放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出猪蹄沥干水分。
3. 炒香：锅中加入少量油，放入剩余的生姜片爆香，然后加入猪蹄翻炒至表面微黄。
4. 炖煮：将炒好的猪蹄移入砂锅或高压锅中，加入足够的清水没过猪蹄，大火煮开后转小火慢炖约1小时左右，直到猪蹄变软烂。
5. 加入土豆和胡萝卜：将切好的土豆和胡萝卜块加入锅中，继续炖煮约20-30分钟，直到土豆和胡萝卜熟透。
6. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢甜味可以加入少量冰糖。
7. 出锅装盘：醉后撒上适量葱花或香菜点缀即可出锅装盘。
注意事项：
- 猪蹄在炖煮过程中容易散开，可以适当剪成小块以便炖煮。
- 土豆和胡萝卜需要后放是因为它们比较容易熟，如果提前放容易炖烂。
- 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美浓郁。
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功并享用美味的土豆猪蹄汤！