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怎样做大肉炖白菜萝卜好吃(肉炖白菜萝卜怎么做)

2024-11-28 22:19:19编辑:臻房小茅分类:生活常识 浏览量(

怎样做大肉炖白菜萝卜好吃

要做一道美味的大肉炖白菜萝卜,可以按照以下步骤进行:

1. 准备食材:
- 猪肉:选择梅头肉、五花肉或者猪肉大块,切块备用。
- 白菜:选择新鲜的白菜,切块备用。
- 萝卜:选择大小适中的萝卜,去皮切块备用。

2. 提前处理猪肉:
- 将切好的猪肉块放入开水中烫一下,去除血水和杂质,然后捞出洗净沥干备用。

3. 炖煮大肉:
- 在炖锅或者炖盅中加入足够的水,烧开后放入猪肉块煮开,撇去浮沫。
- 可以加入姜片、料酒等佐料,增加肉的鲜美。

4. 加入白菜和萝卜:
- 当猪肉炖煮至半熟时,加入切好的白菜和萝卜块,再次煮开。
- 注意不要煮过久,以保持白菜和萝卜的口感和鲜嫩。

5. 调味:
- 根据个人口味添加适量盐、鸡精等调味料,提鲜增香。

6. 炖煮时间:
- 将炖锅转小火炖煮约20-30分钟,直至肉熟软、白菜和萝卜入味。

7. 出锅:
- 捞出炖好的大肉、白菜和萝卜,可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等进行装饰。

8. 品尝:
- 将大肉、白菜和萝卜一同盛入碗中,喝一口热气腾腾的汤汁,品味美味。

注意事项:
- 炖煮时火候要掌握好,以免肉变得过烂或者白菜和萝卜煮烂。
- 根据个人口味可以适量添加其他调料,如酱油、料酒、糖等,使味道更加丰富。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜,如土豆、胡萝卜等,增加口感和营养。

怎样做大肉炖白菜萝卜好吃(肉炖白菜萝卜怎么做)

肉炖白菜萝卜怎么做

肉炖白菜萝卜是一道美味的家常菜,主要食材包括猪肉、白菜和萝卜。以下是制作这道菜的步骤:
      
      所需材料:
      1. 猪肉500克
      2. 白菜适量
      3. 萝卜1根
      4. 生姜3片
      5. 大蒜3瓣
      6. 食盐适量
      7. 鸡精适量
      8. 料酒适量
      9. 清水适量
      10. 食用油适量
      
      步骤:
      1. 将猪肉切成块,用清水浸泡30分钟,去除血水。
      2. 白菜洗净,切成适当大小的段;萝卜去皮,切成厚片或块;生姜切片,大蒜切末。
      3. 锅中加入适量的食用油,油热后加入生姜片和大蒜末,翻炒出香味。
      4. 加入猪肉块,翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
      5. 倒入适量的清水,水量要没过猪肉。大火烧开后,转小火炖煮约30分钟,直至猪肉熟透。
      6. 加入切好的白菜段和萝卜片,继续炖煮约10-15分钟,直至白菜和萝卜熟透。
      7. 醉后加入适量的食盐和鸡精调味,炖煮均匀即可出锅。
      
      这道肉炖白菜萝卜色香味俱佳,营养丰富,适合家庭聚餐。

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