香菇汤的做法大全
以下是香菇汤的几种常见做法：
1. 香菇鸡汤：
材料：鸡肉、香菇、姜、盐、鸡精、葱、料酒。
做法：1）将鸡肉切成小块备用；
2）香菇洗净，切成薄片备用；
3）将姜切成丝备用；
4）锅中加入适量清水，加入姜丝煮沸，加入鸡肉煮至变色；
5）倒入香菇薄片，继续煮煮沸；
6）加入适量盐、鸡精和料酒调味，撒上葱末，即可食用。
2. 香菇豆腐汤：
材料：香菇、豆腐、鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精。
做法：1）香菇洗净，切薄片备用；
2）豆腐切成块状备用；
3）锅中加入适量清水，加入姜片煮沸；
4）煮沸后加入香菇薄片，煮沸；
5）加入豆腐块煮沸，煮沸后加入盐和鸡精调味；
6）将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀，煮至蛋花浮起即可食用。
3. 香菇肉片汤：
材料：猪肉片、香菇、姜、葱、盐、鸡精、料酒。
做法：1）将猪肉切成薄片备用；
2）香菇洗净，切薄片备用；
3）锅中加入适量清水，加入姜片煮沸；
4）煮沸后加入猪肉片煮熟，捞出备用；
5）再次加入适量清水，加入香菇片煮沸；
6）加入煮熟的猪肉片，煮沸后加入盐、鸡精和料酒调味；
7）撒上葱末，即可食用。
以上是三种常见的香菇汤做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
香菇汤的做法大全家常菜
香菇汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的香菇汤做法：
### 1. 基础香菇汤
材料：
- 香菇：20朵（干香菇需提前浸泡）
- 胡萝卜：1根
- 鸡肉或猪骨：适量
- 生姜：几片
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 香油：少许
做法：
1. 香菇洗净，去蒂，切片；胡萝卜洗净切丁。
2. 鸡肉或猪骨洗净，焯水去血沫，放入锅中加水煮沸。
3. 加入香菇片、胡萝卜丁和生姜片，继续煮沸。
4. 转小火慢炖30分钟左右，加盐、白胡椒粉调味。
5. 关火前滴几滴香油增香。
### 2. 鲜香菇汤
材料：
- 鲜香菇：300克
- 豆腐：1块
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
做法：
1. 鲜香菇洗净，去蒂，切片；豆腐切小块。
2. 锅中加水烧开，放入香菇片焯水后捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱花、生姜末炒香。
4. 加入豆腐块翻炒均匀，倒入适量清水煮沸。
5. 加入香菇片，继续煮沸后转小火慢炖10分钟。
6. 醉后加盐、鸡精调味即可。
### 3. 香菇鸡肉汤
材料：
- 香菇：20朵
- 鸡肉：300克（切块）
- 生姜：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
做法：
1. 香菇洗净，去蒂，切片；鸡肉块用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 锅中加水烧开，放入鸡肉块焯水去血沫，捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入生姜片炒香。
4. 加入鸡肉块翻炒至表面微黄，倒入适量清水煮沸。
5. 加入香菇片，继续煮沸后转小火慢炖30分钟。
6. 醉后加入枸杞和盐、白胡椒粉调味即可。
### 4. 香菇蔬菜汤
材料：
- 香菇：20朵
- 西红柿：2个（切块）
- 菠菜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
做法：
1. 香菇洗净，去蒂，切片；西红柿洗净切块；菠菜洗净备用。
2. 锅中加水烧开，放入香菇片焯水后捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入大蒜片炒香。
4. 加入西红柿块翻炒至出汁，倒入适量清水煮沸。
5. 加入香菇片和菠菜，继续煮沸后转小火慢炖10分钟。
6. 醉后加盐、鸡精调味即可。
以上四种香菇汤做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。