莲花白包子馅怎么做好吃
莲花白包子馅的做法有很多种，以下是一种较为简单的做法：
材料：
- 300克瘦肉馅
- 100克鲜虾仁
- 适量莲花白（切碎）
- 适量葱姜末
- 适量香菇（切碎）
- 适量干贝粉（可选）
- 适量花椒粉
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量生抽
- 适量香油
步骤：
1. 将瘦肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将鲜虾仁剁成虾泥状，加入碗中的瘦肉馅中，再加入莲花白、香菇、干贝粉、花椒粉、鸡精，搅拌均匀。
3. 加入适量的香油，再次搅拌均匀，使馅料的口感更加细腻。
4. 馅料制作完成后，将馅料放入包子皮中，包好形状。
5. 在蒸锅中烧水，待水开后，将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 关火后，静置5分钟即可食用。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整馅料的调料用量。
- 馅料可以根据自己的喜好添加一些其他的配料，如酸菜、笋丝等，增加口感和味道。
莲花白包子馅怎么做好吃素的
要制作美味的素包子馅，您可以使用以下莲花白包子馅的食谱：
材料：
1. 莲花白（白菜）500克
2. 猪肉馅200克（也可以用豆腐或者蘑菇替代）
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 香菜少许
6. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、糖适量
步骤：
1. 将莲花白洗净，切成碎末。
2. 猪肉馅加入切好的莲花白末，搅拌均匀。
3. 大葱、生姜和香菜分别切碎，加入到肉馅中，继续搅拌均匀。
4. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油和糖调味，搅拌均匀。
5. 将调好味的馅料放入冰箱冷藏30分钟，让馅料更加入味。
6. 取出冰箱，将适量的馅料放在包子皮中，包成包子。
7. 将包好的包子放入蒸锅中，蒸熟即可。
这样，美味的莲花白素包子馅就制作完成了。您可以根据自己的口味进行调整，添加其他蔬菜或者调料。