怎样炖排骨醉好吃
炖排骨醉好吃的方法有很多，下面是一种简单而美味的做法：
材料：
- 排骨：适量
- 姜块：3-4片
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 老抽（酱油）：适量
- 生抽（酱油）：适量
- 冰糖：适量
步骤：
1. 排骨用开水烫一下，撇去浑浊的血水，沥干备用。
2. 锅中加入足够的水，放入排骨、姜片和蒜瓣，煮开后撇去浮沫。
3. 加入适量的料酒，煮约5分钟。
4. 将炖锅转小火，加入适量的盐、老抽和生抽，同时加入一小块冰糖（冰糖能增添一丝甜味并使排骨更加鲜嫩）。
5. 盖上锅盖，慢慢炖煮1-1.5小时，直到排骨烂糯入味。
6. 可以根据个人偏好调整口味，如果希望更加入味，可以继续加热约15-20分钟。
提示：
1. 炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更加烂糯的可以炖得更久一些。
2. 如果喜欢口感酱香一些，可以在炖煮过程中加入适量生姜丝和八角等调味料。
以上是一种简单的炖排骨做法，希望能对你有所帮助。
怎样炖排骨醉好吃些
炖排骨是一道美味的菜肴，以下是一种常见的炖排骨的做法，你可以根据自己的口味进行调整：
糖醋排骨
材料：
- 排骨 500g
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 生姜切片，大蒜拍碎备用。
3. 热锅凉油，放入白糖小火慢慢炒至溶化，变成红色糖色。
4. 加入排骨翻炒均匀，让排骨表面裹上糖色。
5. 加入生姜片和大蒜翻炒出香味。
6. 倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
7. 加入足够的清水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
8. 待排骨炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量的醋翻炒均匀，再加入适量的盐调味即可。
番茄炖排骨
材料：
- 排骨 500g
- 番茄 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 番茄洗净切成小块备用。
3. 生姜切片，大蒜拍碎备用。
4. 热锅凉油，放入白糖小火慢慢炒至溶化，变成红色糖色。
5. 加入排骨翻炒均匀，让排骨表面裹上糖色。
6. 加入生姜片和大蒜翻炒出香味。
7. 倒入番茄块翻炒均匀，让番茄汁渗入排骨中。
8. 倒入生抽、料酒翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
9. 加入足够的清水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
10. 待排骨炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味即可。
以上两种做法都是比较常见的炖排骨方法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。同时，在炖排骨时，也可以加入一些其他的食材，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养价纸。