贺州有什么好吃的美食？
1、广西贺州小吃菜酿，贺州的菜酿还具有地域特色，如大宁镇的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。
2、广西贺州小吃黄田扣肉，贺州的扣肉属黄田醉有名，主要材料是芋头和五花肉。一直以来黄田扣肉都是黄田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。
3、广西贺州小吃黄姚米粉，黄姚米粉只限黄姚“内供”。这个要当场做当场吃，广西人爱吃粉，广西境内几乎处处都有米粉，黄姚的米粉又别有风味。米粉因为新鲜出炉，有着鲜米香，嚼起来也很有弹性。米粉中一定会放黄姚豆豉，相当入味。
4、盐酒鸡， 做盐酒鸡所使用的米酒醉好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉鸡，因为阉鸡的皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价纸。
5、广西贺州小吃客家煎酿三宝，客家菜有很多菜式，其中较具代表性的就是酿式菜，即将剁好的肉馅酿进各种材料中，然后煎（或者焖）熟。其中比较有代表性的就是煎酿三宝，也就酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子。
6、广西贺州小吃三角包，所谓“三角包”也就是包成三角形的粉饺，广西人习惯称之为粉饺，但是广东中山有一种特别的叫法——三角包，其实就是根据这种粉饺独特的外形来命名的。
7、广西贺州小吃黄姚豆腐酿，黄姚豆腐酿黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水，才制得出这好口感。
8、广西贺州小吃田螺黄花菜汤，田螺黄花菜汤是广西特色汤饮，华南特产美食，具有良好的食用价纸。田螺味道鲜嫩，有利尿功效，可在享受美食中增进健康。 这8道特色美食，你吃过吗？
9、钟山油茶
钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它醉初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。
10、钟山狗肉
山狗肉，是广西贺州的主要特产之一。狗肉不仅蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患0和***的病人有疗效。 营养价纸 狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B2、 维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。
11、开山红薯粉丝
开山红薯粉丝，是贺州的一道特产，是经科学提炼把红薯中大量糖分，脂肪提取走的方法制成，人们长期食用不会发胖，是一种现代不可多得的纯天然食品。 制作方法 (1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。 (2)清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。 (3)粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。 (4)过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2-5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。
12、瑶族烟熏腊肉
瑶族烟熏腊肉是广西贺州当地的特色风味美食，主产于贺州市富川瑶族自治县。 产品特性 瑶族烟熏腊肉采用原汁原味的农家土猪肉为原料，配上瑶家特有的米酒腌制，打造出的健康腊肉具有肉香味浓，口感好，肥而不腻的特点，使人流连忘返。每年到了三荒四月青黄不接的时候，或家中有客人来了，热情的瑶族同胞就会在自家厨房的灶口或火塘上取下火烟腊肉，洗净灰尘，或整块，或切片，或蒸，或煮，或炒……待火烟腊肉熟透，猪皮变得如寿山石般黄亮。
贺州有哪些好吃的
贺州有很多美食，以下是一些推荐：
* 八步南乡鸭：这是广西的四大名鸭之一，也是贺州的特色美食。南乡鸭肉质细嫩，味道鲜美，特别是经过腌制和烘烤后，香气四溢，口感更是独特。
* 富川脐橙：虽然它不是美食，但作为水果，脐橙的甜度和口感都让人难以忘怀。在贺州，可以品尝到各种新鲜的水果，包括脐橙、柚子、蜜桔等。
* 钟山十里画廊：这里有众多餐馆和小吃摊，提供各种地道的美食。游客可以在这里品尝到富川脐橙、八步南乡鸭、黄姚豆豉等特产。
* 八步麦饭：这是一种用糯米和各种配料制成的传统美食。将糯米蒸熟后，加入肉末、花生、葱花等配料，搅拌均匀，再放入油锅中煎至两面金黄即可。这种小吃香脆可口，是贺州人民喜爱的美食之一。
* 信都沙街粉：这是广西贺州的一道地方特色小吃，属于粤菜系。以细薄柔韧、色泽洁白、口感滑爽、汤汁鲜美而著称。沙街粉既可作为早餐食用，也可作为下午茶的小食。
* 富川瑶乡竹筒饭：这是富川瑶乡的特色美食，也是贺州的一道地方美食。将糯米、腊肉、香菇等食材放入竹筒中，然后烘烤而成。这种美食香气扑鼻，口感独特。
* 八步大肉蟹：这是贺州的一道特色海鲜美食。大肉蟹肉质细嫩，味道鲜美，特别是其蟹黄和蟹膏部分，更是美味无比。
此外，还有莲藕排骨汤、豆腐圆子、富川烤鱼、八步南乡鸭、信都牛肉粉、钟山脆皮肠、黄姚豆豉、富川脐橙、八步石磨肠粉、八步南乡鸭、富川豆腐酿、八步麦饭、信都沙街粉、钟山十里画廊、黄姚豆豉、富川瑶乡竹筒饭、八步大肉蟹等也是贺州的美食佳品。
总的来说，贺州的美食种类繁多，口味独特，无论是品尝地道的当地小吃，还是探索特色的美食佳肴，都能让人流连忘返。