排骨蒸芋头的做法(排骨蒸芋头的做法视频)

排骨蒸芋头的做法

排骨蒸芋头是一道家常菜，制作起来简单美味。以下是排骨蒸芋头的做法：

材料：
- 猪排骨500克
- 芋头500克
- 姜块3块
- 蒜瓣3瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 糖适量
- 清水适量
- 青蒜适量（可选）

步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成块状。
2. 将芋头去皮，洗净后切成块状。
3. 取一个碗，放入料酒、生抽、盐、蚝油和糖，搅拌均匀。
4. 将猪排骨放入碗中，用手抓匀腌制片刻，使调味料充分渗透入排骨中。
5. 取一个蒸锅，放入适量的清水，将姜块放入水中，然后将蒸屉放在锅内。
6. 把腌制好的排骨均匀放在蒸屉上，并放入姜块和蒜瓣。
7. 然后将切好的芋头块放在排骨上面。
8. 盖上蒸锅盖，将火调至中火，蒸20-25分钟，或者，直到芋头和排骨都变熟为止。
9. 蒸好后，将芋头和排骨倒入盘子中，装饰青蒜丝即可上桌。

这样，一道香喷喷的排骨蒸芋头就完成啦！可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜。

排骨蒸芋头的做法视频

排骨蒸芋头的做法视频如下：
      
      ### 所需材料：
      - 排骨：500克
      - 芋头：500克
      - 姜：适量
      - 蒜：适量
      - 青葱：适量
      - 料酒：适量
      - 生抽：适量
      - 盐：适量
      
      ### 制作步骤：
      1. 准备食材：排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐和姜片，腌制20分钟。芋头去皮，切成块状。
      2. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放在蒸架上。
      3. 摆放食材：将腌制好的排骨均匀地铺在蒸盘的底部，然后在排骨上摆放芋头块。
      4. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸25-30分钟，直到排骨和芋头熟透。
      5. 调味：蒸好后，根据个人口味调整盐量，撒上切好的青葱即可。
      
      ### 注意事项：
      - 排骨要切成小块，以便更好地入味。
      - 蒸制时间根据芋头的大小和蒸锅的火力适当调整。
      - 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等。
      
      希望这个视频能帮助您做出美味的排骨蒸芋头！