清纯排骨汤的做法大全(清纯排骨汤做法窍门)

清纯排骨汤的做法大全

清纯排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是清纯排骨汤的几种做法：

1.基础清纯排骨汤：
材料：
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 排骨事先焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中加入足够的清水，然后放入排骨、姜片和葱段。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，期间根据个人口味加入适量的盐调味即可。

2.番茄清纯排骨汤：
材料：
- 排骨：500克
- 番茄：2个
- 洋葱：半个
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 排骨事先焯水，捞出沥干备用。
2. 番茄切小块，洋葱切丝备用。
3. 锅中加入足够的清水，然后放入排骨、番茄、洋葱和姜片。
4. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，期间根据个人口味加入适量的盐调味即可。

3.冬瓜清纯排骨汤：
材料：
- 排骨：500克
- 冬瓜：500克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 排骨事先焯水，捞出沥干备用。
2. 冬瓜去皮切块备用。
3. 锅中加入足够的清水，然后放入排骨、冬瓜和姜片。
4. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，期间根据个人口味加入适量的盐调味即可。

以上是几种清纯排骨汤的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。

清纯排骨汤做法窍门

清纯排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是其做法及一些窍门：
      
      ### 做法
      
      1. 准备材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐。
      2. 处理排骨：将排骨洗净，放入热水中焯水去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
      3. 炖煮排骨汤：在锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖约1小时左右，直到排骨变软烂。
      4. 加入其他食材：在排骨汤快熬好的时候，加入玉米、胡萝卜，继续炖煮约15-20分钟，直到所有食材熟透。
      5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，醉后撒上葱花即可出锅。
      
      ### 洞门
      
      1. 选材：选择新鲜的排骨，肉质鲜嫩，汤汁清澈。玉米和胡萝卜也要选择新鲜、无病虫害的。
      2. 焯水：焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更加清澈，同时也能去腥味。
      3. 火候控制：炖煮排骨汤时，要注意火候的控制。大火烧开后要转小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美且营养不流失。
      4. 时间掌握：不同食材的炖煮时间不同，要根据实际情况掌握好时间。比如玉米和胡萝卜需要较长时间炖煮才能熟透。
      5. 调味：盐是调味的关键，要根据个人口味适量添加。避免过多摄入盐分对健康不利。
      
      按照以上步骤和窍门，你可以轻松做出一道清纯可口的排骨汤。