香菇汤的家常做法，鸡炖香菇汤的家常做法

香菇汤的家常做法

香菇汤是一道美味营养的家常汤品，下面是一种简单的家常做法：

材料：
- 干香菇 10朵
- 鸡腿肉 1块
- 鸡蛋 1个
- 生姜 2片
- 料酒 1汤匙
- 盐适量
- 香菜适量（可选）
- 温水适量

步骤：
1. 将干香菇放入温水中浸泡30分钟，直到变软。
2. 鸡腿肉切成小块，用料酒腌制10分钟。
3. 锅内加适量清水，放入鸡腿肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 将香菇切成薄片，加入锅中，继续煮沸。
5. 转小火，继续煮10分钟，让香菇的味道充分释放。
6. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，煮1分钟。
7. 根据个人口味加入适量盐调味。
8. 关火，撒上香菜叶即可。

这样，一道美味的香菇汤就做好了。你也可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料来增添口味。

鸡炖香菇汤的家常做法

鸡炖香菇汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是其常见的做法：
      
      所需材料：
      1. 鸡肉500克
      2. 香菇10-15朵
      3. 姜片5-10片
      4. 葱2根
      5. 料酒适量
      6. 生抽适量
      7. 盐适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：鸡肉洗净，切成块；香菇洗净，去蒂，切成片；姜切片；葱切段。
      
      2. 烧一锅热水，将鸡肉焯水，捞出备用。这样可以去除鸡肉的腥味，同时使鸡肉更易入味。
      
      3. 锅里加入适量的油，放入姜片炒香，然后加入鸡肉块翻炒至表面微黄。
      
      4. 加入料酒，继续翻炒，以去除鸡肉的腥味。
      
      5. 加入适量的生抽调味，翻炒均匀。
      
      6. 加入热水，水量要没过鸡肉。然后加入香菇片和葱段。
      
      7. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮约1小时左右，直到鸡肉熟透且汤汁浓郁。
      
      8. 醉后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可关火，盛入碗中享用。
      
      注意事项：
      1. 鸡肉焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去除腥味。
      2. 炖煮过程中要保持小火，以免烧干。
      3. 可以根据个人口味加入其他调料，如八角、桂皮等，增加口感。
      
      鸡炖香菇汤味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常享用的汤品。