当您购买到变质产品时，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第一款的规定，消费者既可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。如果经营者有责任，那么经营者在赔偿后有权向生产者追偿。同样地，如果生产者有责任，那么生产者赔偿后也有权向经营者追偿。
另外，如果产品变质是由于销售者的过错导致的，那么销售者还应当赔偿消费者因此受到的损失。如果产品变质是由于生产者的过错导致的，那么生产者应当承担赔偿责任。
总之，如果购买到了变质产品，您可以通过与经营者或生产者协商、向相关部门投诉或举报等方式来维护自己的权益。
