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青椒黑木耳炒猪肝的做法(青椒黑木耳炒猪肝的做法视频)

2025-01-27 00:44:22编辑:臻房小孔分类:生活常识 浏览量(

青椒黑木耳炒猪肝的做法

青椒黑木耳炒猪肝是一道营养丰富的家常菜,以下是其详细做法:

所需材料:

1. 猪肝200克

2. 青椒1个

3. 黑木耳适量

4. 大葱1根

5. 生姜1小块

6. 大蒜3瓣

7. 油适量

8. 盐适量

9. 生抽酱油适量

10. 料酒适量

11. 白糖适量

12. 淀粉适量

步骤:

1. 将猪肝洗净,切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽酱油和淀粉拌匀,腌制10分钟。

2. 青椒去籽洗净,切成丝。黑木耳提前泡发,洗净后撕成小朵。大葱切段,生姜切片,大蒜切末。

3. 烧热锅,加入适量的油,放入生姜片、大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的猪肝片,翻炒至变色。

5. 放入青椒丝和黑木耳,翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、白糖和生抽酱油调味,翻炒均匀。

7. 醉后加入大葱段,翻炒均匀即可出锅。

注意事项:

1. 猪肝要选用新鲜的,避免异味。

2. 炒猪肝时要控制好火候,避免炒得过老。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这道青椒黑木耳炒猪肝色香味俱佳,营养丰富,是一道简单美味的家常菜。

青椒黑木耳炒猪肝的做法(青椒黑木耳炒猪肝的做法视频)

青椒黑木耳炒猪肝的做法视频

我无法直接提供视频,但我可以为您提供青椒黑木耳炒猪肝的详细做法步骤,您可以根据这些步骤在视频网站上搜索并观看相关教学视频。

青椒黑木耳炒猪肝的做法

所需材料:

1. 猪肝200克

2. 青椒1个

3. 黑木耳适量

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 生抽、盐、糖、淀粉各适量

制作步骤:

1. 准备食材:将猪肝洗净切成薄片,加入盐、糖、淀粉和少量生抽腌制10分钟。青椒去籽洗净切条,黑木耳泡发后撕成小朵,大蒜和姜切末备用。

2. 炒猪肝:锅中倒入适量油,油热后放入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色,捞出备用。

3. 爆香调料:锅中留底油,放入姜末和蒜末爆香,然后加入青椒条和黑木耳翻炒均匀。

4. 合炒:将炒好的猪肝片重新倒入锅中,与青椒和黑木耳一起翻炒均匀。

5. 调味:加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项:

1. 猪肝要切成薄片,并且腌制时间不宜过长,以免口感变硬。

2. 炒猪肝时要火候掌握好,快速翻炒至变色即可捞出。

3. 青椒和黑木耳要提前准备好,以便及时翻炒入味。

希望这些信息对您有所帮助!

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