青椒炒猪里脊肉的做法（青椒炒里脊肉的做法大全家常菜）

青椒炒猪里脊肉的做法

青椒炒猪里脊肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作青椒炒猪里脊肉的基本步骤：

所需材料：

1. 猪里脊肉 200克

2. 青椒 2个

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 生抽 1汤匙

6. 老抽 1茶匙

7. 料酒 1汤匙

8. 盐 适量

9. 糖 1茶匙

10. 淀粉 1汤匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉，拌匀腌制10分钟。

2. 青椒去籽，切成丝；大蒜和姜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的猪里脊肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜末和大蒜末炒香。

5. 加入青椒丝，翻炒均匀。

6. 将炒好的猪里脊肉片重新倒入锅中，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙糖，翻炒均匀，让猪里脊肉充分吸收调料的味道。

7. 醉后，根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望对你有帮助！

青椒炒里脊肉的做法大全家常菜

青椒炒里脊肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法：

### 食材：

- 猪里脊肉：200克

- 青椒：2个（根据个人口味调整）

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 干辣椒：1个（可选）

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 淀粉：1汤匙

- 鸡蛋：1个

- 食用油：适量

### 做法一：

1. 准备食材：

- 里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀腌制10分钟。

- 青椒去籽洗净，切成条状；姜蒜切片，干辣椒切段。

2. 炒制：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的里脊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

- 锅中留底油，放入姜蒜片和干辣椒段，炒出香味。

- 放入青椒条，翻炒至断生。

- 将炒好的里脊肉片重新倒入锅中，加入生抽、白糖和适量盐，快速翻炒均匀即可。

### 食法二：

1. 准备食材：

- 里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀腌制10分钟。

- 青椒去籽洗净，切成块状；姜蒜切片。

2. 炒制：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的里脊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

- 锅中留底油，放入姜蒜片，炒出香味。

- 放入青椒块，翻炒至断生。

- 将炒好的里脊肉片重新倒入锅中，加入生抽、白糖和适量盐，快速翻炒均匀即可。

### 食法三：

1. 准备食材：

- 里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀腌制10分钟。

- 青椒去籽洗净，切成条状；姜蒜切片，干辣椒切段。

2. 炒制：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的里脊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

- 锅中留底油，放入姜蒜片和干辣椒段，炒出香味。

- 放入青椒条，翻炒至断生。

- 将炒好的里脊肉片重新倒入锅中，加入生抽、白糖和适量盐，快速翻炒均匀即可。

### 小贴士：

- 炒里脊肉时，火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免里脊肉变老。

- 青椒不要炒得太久，以免失去爽脆口感。

- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。

希望这些做法对你有帮助，祝你做出美味的青椒炒里脊肉！