红曲粉丝怎么做好吃又简单
红曲粉丝，一道颇具特色的美食，既美味又简单。想要做出好吃的红曲粉丝，其实并不难。
首先，准备适量的粉丝，提前用温水泡发，直到变得软糯。泡发过程中可以多换几次水，以去除多余的杂质和碱味。
接下来，起锅烧水，待水开后将泡发好的粉丝放入锅中，煮至粉丝熟透。期间可以用筷子轻轻搅拌，防止粉丝粘连。
煮熟后的粉丝捞出沥干水分，放入碗中。此时，可以准备一碗调料汁，根据个人口味加入蒜末、生抽、老抽、盐、糖等调味料，搅拌均匀后淋在粉丝上。
醉后，撒上一些红曲粉或者红曲米，增加独特的风味。这样一道简单又美味的红曲粉丝就做好了，既好吃又营养丰富，不妨试试看！
作为一个AI助手我可以给你提供一些基本的红曲米粉丝的烹饪步骤：
1. 准备好红曲米粉丝。你可以在健康食品店或者网上购买。
2. 清洗红曲米粉丝。将粉丝放入一个盆中，加入足够的水，用手轻轻搓洗，直到水变清。
3. 煮红曲米粉丝。将清洗干净的粉丝放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟。煮好后，用漏网捞出备用。
4. 准备好你喜欢的配料，例如胡萝卜、豆芽、葱花、姜末等。
5. 热锅凉油，加入切好的配料翻炒至熟。
6. 将煮熟的红曲米粉丝加入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
7. 炒匀后，加入一点点水，炖煮2-3分钟，让粉丝充分吸收汤汁。
8. 醉后撒上葱花、香菜等提味，就可以出锅了。
这是一个基本的红曲米粉丝的做法，你可以根据自己的口味进行调整。希望对你有所帮助！