豆腐炒韭菜
韭菜的辛香与豆腐的嫩滑相得益彰，这道菜简单易做却美味无比。将韭菜洗净切段，豆腐切成小块。热锅凉油，下入韭菜翻炒至断生，盛出备用。再倒少许油，放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄。将韭菜回锅，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既能满足味蕾，又能养生。快来试试吧！
韮豆腐炒韭菜
韮豆腐炒韭菜是一道美味的家常菜，主要食材是韮菜和豆腐。以下是制作这道菜的简单步骤：
所需材料：
1. 韮菜 300 克
2. 豆腐 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将韮菜洗净，切成约 3-4 厘米长的段；豆腐切成约 1 厘米厚的片；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，用中小火翻炒至香味出来。
3. 加入韮菜段，翻炒均匀，让韮菜稍微变软。
4. 加入豆腐片，小心翻炒，避免豆腐破碎。
5. 加入生抽，继续翻炒，让韮菜和豆腐充分吸收生抽的味道。
6. 加适量的盐调味，翻炒均匀。
7. 炒至韮菜熟透，豆腐入味，即可出锅装盘。
这道韮豆腐炒韭菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
豆腐炒韭菜怎么炒好吃
韭菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 豆腐：2块（约300克）
- 韭菜：200克
- 大蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 豆腐切成1厘米厚的片，然后用滚水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分。
- 韭菜洗净，切成3-4厘米长的段。
- 大蒜拍扁，姜切成丝。
2. 热锅凉油：
- 热锅倒入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜爆香。
3. 炒豆腐：
- 将焯好水的豆腐片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。
4. 爆香韭菜：
- 锅中留底油，放入韭菜段快速翻炒，加适量的盐调味。
5. 合炒：
- 将煎好的豆腐片重新倒入锅中，与韭菜一起快速翻炒均匀，让豆腐充分吸收韭菜的香味。
6. 出锅：
- 炒匀后，尝一下味道，如果需要可以再调整盐量，然后关火，装盘即可。
小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味，也可以使豆腐更加入味。
- 炒韭菜时火候要快，以保持韭菜的鲜嫩和营养。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或鸡精来提味。
这样一道简单美味的韭菜炒豆腐就完成了！希望你喜欢！