秋葵虾仁汤的做法(秋葵虾仁粥)

秋葵虾仁汤的做法

秋葵虾仁汤的做法如下：

材料：
- 秋葵：250克
- 虾仁：200克
- 鸡汤或清水：800毫升
- 蒜瓣：3瓣，切碎
- 生姜：1块，切片
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鲜味酱油：适量
- 香葱：适量

步骤：
1. 秋葵洗净，去掉尾部的硬梗，切成段状备用。
2. 虾仁用料酒腌制10分钟，然后洗净备用。
3. 热锅烧热，加入适量的油，加入蒜瓣和姜片炒香。
4. 加入虾仁煸炒，待虾仁变色后盛出备用。
5. 炒锅中再加入鸡汤或清水，烧开后加入秋葵煮烫至变色，约2分钟。
6. 加入炒好的虾仁，继续煮烧1分钟。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和鲜味酱油调味。
8. 装盘前撒上切碎的香葱即可享用。

注意事项：
- 秋葵不要煮太久，以免变得过软糊状。
- 虾仁煮熟时间不要过长，以免使虾肉过硬。
- 可根据个人喜好添加其他调料，如胡椒粉、香菜等。

秋葵虾仁粥

秋葵虾仁粥是一道营养丰富的粥品，口感鲜美，营养均衡。以下是制作秋葵虾仁粥的详细步骤：
      
      所需材料：
      1. 糯米 100克
      2. 青虾 100克
      3. 秋葵 100克
      4. 大蒜 3瓣
      5. 姜 1小块
      6. 盐 适量
      7. 白胡椒粉 适量
      8. 鸡精 适量
      9. 花生油 适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将糯米提前浸泡30分钟，青虾去壳去虾线，秋葵洗净切段，大蒜和姜切成末。
      
      2. 煮粥：在锅中加入适量的水，放入浸泡好的糯米，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
      
      3. 炒虾仁：在另一个锅中加入适量的花生油，放入大蒜末和姜末炒香，然后加入青虾仁翻炒至变色。
      
      4. 加入秋葵：将切好的秋葵段加入锅中，翻炒均匀。
      
      5. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整。
      
      6. 熬煮至粥熟：将炒好的虾仁和秋葵放入煮好的糯米粥中，继续搅拌均匀，让粥充分吸收虾仁和秋葵的营养。
      
      7. 出锅装盘：将熬好的秋葵虾仁粥倒入碗中，即可享用。
      
      秋葵虾仁粥具有丰富的营养价纸，口感鲜美，适合全家享用。