茶类可以按照发酵程度分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶6类。
1. 绿茶：不经过发酵，保存了较多的茶叶中的营养成分，口感清香，适宜热水冲泡。代表性名茶有龙井、碧螺春、毛峰等。
2. 黄茶：发酵程度略大于绿茶，但远不及乌龙茶、红茶和黑茶。黄茶的特点为茶汤清澈而黄绿，具有独特的香气和鲜爽的口感。其中代表性名茶为黄山毛峰。
3. 白茶：叶片未经揉捻，不发酵或轻微发酵，干茶带有毫毛，色泽暗绿，滋味清淡、鲜爽。代表性名茶有白牡丹、寿眉等。
4. 乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，制茶工艺复杂，具有鲜香、浓爽、回甘等特点。其中代表性名茶有铁观音、大红袍等。
5. 红茶：也称红茶，是经过完全发酵而成的茶叶，呈红色或红褐色。代表性名茶有正山小种、金骏眉等。
6. 黑茶：也叫普洱茶，属于后发酵茶类，是将新鲜茶叶堆积发酵、压制、储存而成。具有降脂、减压、降血糖、降三高等多种功效。代表性名茶有普洱茶、六堡茶等。
简述茶类的分类及其代表性名茶
茶类可以根据发酵程度和加工方法进行分类，主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。下面是各类茶的代表名茶：
1. 绿茶：绿茶是一种未发酵的茶叶，保留了茶叶的天然物质。代表性名茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
2. 红茶：红茶是一种全发酵的茶叶，茶叶颜色和茶汤呈红色。代表性名茶有正山小种、滇红、祁门红茶等。
3. 乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵的茶叶，介于绿茶和红茶之间。代表性名茶有铁观音、大红袍、凤凰单枞等。
4. 白茶：白茶是一种微发酵的茶叶，以毫发丰满、色泽银白为特点。代表性名茶有白毫银针、白牡丹、贡眉等。
5. 黄茶：黄茶是一种轻度发酵的茶叶，茶叶呈黄绿色，茶汤呈黄色。代表性名茶有君山银针、蒙顶黄芽、华顶黄牡丹等。
6. 黑茶：黑茶是一种后发酵的茶叶，茶叶呈黑褐色，茶汤呈红褐色。代表性名茶有普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。
这些茶类各具特色，口感和风味各异，世界茶文化博大精深。