做蛋糕简单又好吃不要奶油
功效：
蛋糕是一种美味的甜点，可以满足人们对甜食的渴望。它含有丰富的碳水化合物和能量，可以为人体提供必要的热量和营养。此外，蛋糕制作简单，可以让人们在家中享受到自制的甜点。
材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 100克
3. 中筋面粉 100克
4. 泡打粉 1茶匙
5. 盐 1/4茶匙
6. 牛奶 50毫升
7. 香草提取物 1茶匙
8. 水果或巧克力碎片（可选）
做法步骤：
1. 首先，将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅打至变白并出现小泡沫。
2. 然后，将中筋面粉、泡打粉和盐一起过筛，加入到蛋糊中，搅拌均匀。
3. 接下来，将牛奶和香草提取物混合在一起，然后加入到面糊中，再次搅拌均匀。
4. 如果你喜欢，可以加入一些水果或巧克力碎片来增添口感。
5. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平均铺平。
6. 然后，将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘连物。
7. 烤好后，取出蛋糕模具，将蛋糕放在网架上晾凉。
注意事项：
1. 在搅打过程中，要保持均匀的力度，以免影响蛋糕的质地。
2. 烤箱温度和时间可能因型号和个人喜好而有所不同，建议根据个人烤箱的特性进行调整。
3. 在蛋糕未完全冷却前不建议切割或装饰，以免影响蛋糕的口感和外观。
这款简单又好吃的蛋糕可以作为下午茶的点心，或者搭配一杯热咖啡来享用。制作过程简单，无需奶油，适合想要尝试自制蛋糕的初学者。无论是家庭聚会还是朋友聚会，这款蛋糕都是一道不错的选择。快来亲自动手制作一下吧，享受自制蛋糕的乐趣吧！
蛋糕的做法不加奶油
如果你不喜欢奶油或者想尝试一个更加轻盈的蛋糕，那么你可以考虑使用以下几种方法来制作不加奶油的蛋糕：
1. 使用低脂牛奶或植物奶：
用低脂牛奶或植物奶（如豆奶、杏仁奶等）代替全脂牛奶，这样可以使蛋糕更加轻盈。
2. 减少糖分：
减少蛋糕中的糖分含量，可以降低蛋糕的甜度，从而使其更加轻盈。但要注意不要过度减少糖分，以免影响蛋糕的结构和口感。
3. 使用酸奶或凝乳：
酸奶或凝乳可以使蛋糕更加紧实和细腻，同时也可以减少奶油的用量。
4. 增加空气含量：
在搅拌蛋糕糊时，可以加入一些空气，使其更加轻盈。这可以通过在搅拌过程中加入适量的糖浆或打蛋器打发来实现。
5. 选择轻质原料：
选择轻质的原料，如轻质面粉、轻质巧克力等，也可以使蛋糕更加轻盈。
下面是一个简单的无奶油蛋糕做法示例：
香草蛋糕
材料：
- 鸡蛋 4个
- 糖 120克
- 低脂牛奶 120毫升
- 低筋面粉 180克
- 泡打粉 10克
- 香草精 几滴
- 盐 一小撮
做法：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋和糖打至颜色变浅，体积膨胀。
3. 加入低脂牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
5. 将粉类混合物筛入液体混合物中，轻轻搅拌均匀，直至无颗粒。
6. 将面糊倒入已经涂抹好油并铺上烘焙纸的蛋糕模具中。
7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕中心插入牙签能够干净地拔出为止。
8. 取出蛋糕，放在烤架上冷却后脱模。
这样的蛋糕口感会更加轻盈，适合不喜欢奶油或者想要更加健康饮食的人士。