芹菜炒肉丝的家常做法，芹菜炒肉丝的家常做法简单

芹菜炒肉丝的家常做法

芹菜炒肉丝是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 芹菜：适量
- 瘦肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将芹菜洗净，去除老茎和筋脉，切成细丝。瘦肉也洗净，切成细丝。葱姜蒜切成末备用。
2. 在一个碗中加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，用来腌制肉丝。
3. 将切好的瘦肉放入腌料中，搅拌均匀，腌制约15分钟。
4. 热锅热油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
6. 倒入清水稍微焯水，焯水后捞出备用。
7. 再次热锅热油，加入芹菜丝翻炒。
8. 加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。
9. 醉后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

这样，一道简单的芹菜炒肉丝就做好啦！你可以根据个人口味调整配料的用量，增加或减少调料，使其更符合你的口味。

芹菜炒肉丝的家常做法简单

芹菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
      
      所需材料：
      1. 芹菜 300克
      2. 猪肉 200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
      3. 大蒜 3瓣
      4. 生抽 1汤匙
      5. 老抽 1茶匙
      6. 盐 适量
      7. 白糖 1茶匙
      8. 食用油 适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将芹菜洗净，切成细丝；猪肉切成细丝；大蒜切末。
      
      2. 腌制猪肉：将猪肉丝放入碗中，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、适量盐和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
      
      3. 炒肉丝：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉丝，用中火翻炒至肉丝变色，熟透即可捞出备用。
      
      4. 炒芹菜：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，爆香。然后加入切好的芹菜丝，用大火快速翻炒，炒至芹菜变软。
      
      5. 加入炒好的肉丝：将炒好的肉丝重新加入锅中，与芹菜丝一起翻炒均匀。
      
      6. 调味：加入适量的盐调味，再次翻炒均匀，使菜肴充分融合。
      
      7. 出锅装盘：炒好后，关火，将芹菜炒肉丝盛入盘中即可享用。
      
      这道芹菜炒肉丝色香味俱佳，简单易学，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。