豆角卤面的做法大全
豆角卤面的做法大全如下：
1. 材料：
- 豆角：200克
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
2. 准备工作：
- 豆角洗净切段，猪肉切丝备用。
- 面条煮熟备用。
- 葱姜蒜切末备用。
3. 炒制豆角：
- 热锅加入适量植物油，爆香葱姜蒜末。
- 加入切好的豆角炒制，煮至变色。
- 加入适量酱油、盐、鸡精、料酒调味，煮至豆角熟透。
4. 烹饪面条：
- 另起锅烧水煮熟面条，捞出沥干。
5. 炒制肉丝：
- 另起锅加入适量植物油，烧热后放入猪肉丝煸炒，煮至肉变色。
- 加入适量酱油、盐、鸡精、料酒调味，炒匀。
6. 装盘：
- 将煮熟的面条放入碗中，加上炒好的豆角和肉丝，拌匀即可。
温馨提示：根据个人口味可以适量加入蒜末、辣椒油等调料进行调味。
豆角卤面条的做法
豆角卤面条的做法如下：
所需材料：
1. 面条：适量
2. 豆角：适量
3. 大蒜：适量
4. 姜：适量
5. 葱：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。姜切片，葱切葱花，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。
3. 锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片、蒜末炒香。
4. 加入豆角段，翻炒均匀，再加入适量的水，大火烧开。
5. 水开后，加入生抽、老抽、适量的盐和糖调味，搅拌均匀。
6. 将煮好的面条加入锅中，用筷子轻轻搅拌，让面条充分吸收豆角卤汁。
7. 当汤汁变得浓稠时，加入葱花，翻炒均匀，即可关火。
8. 将豆角卤面条盛入碗中，即可享用。
温馨提示：
1. 煮面条时，可以在水里加入少许盐和油，防止面条粘连。
2. 豆角炒制时间不宜过长，以免破坏口感和营养成分。
3. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。
