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竹节虾怎么做好吃(竹节虾怎么做好吃又营养)

2024-11-21 23:01:43编辑:臻房小黄分类:百科大全 浏览量(

竹节虾怎么做好吃

竹节虾是一道非常美味的菜肴,下面是一种简单易做且好吃的竹节虾的做法:

所需材料:
1. 竹节虾500克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 大葱1根
5. 生姜适量
6. 蒜适量
7. 料酒适量
8. 盐适量
9. 生抽适量
10. 蚝油适量
11. 胡椒粉适量
12. 白胡椒粉适量
13. 香油适量
14. 食用油适量

步骤:
1. 将竹节虾去壳、虾背剖线去泥肠,然后用刀背拍松,将虾肉切成小块备用。
2. 青椒和红椒去籽,切成块状。大葱切小段,生姜和蒜剁成蓉备用。
3. 在一个碗里,将料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白胡椒粉、香油混合成调料汁。
4. 在锅中倒入适量的食用油,烧热后放入虾块翻炒至变色,然后捞出备用。
5. 在锅中再加入适量的食用油,放入葱姜蒜蓉炒香。
6. 放入青椒和红椒块炒熟。
7. 重新放入炒好的竹节虾块,加入调料汁炒匀。
8. 醉后加入适量的清水煮开,小火炖煮几分钟至虾熟透。
9. 出锅前加入香油搅拌均匀即可。

这样做出来的竹节虾香鲜可口,口感鲜嫩,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

竹节虾怎么做好吃(竹节虾怎么做好吃又营养)

竹节虾怎么做好吃又营养

竹节虾是一种非常美味且营养丰富的海鲜,以下是一些推荐的烹饪方法,以确保既好吃又营养:
      
      1. 清蒸竹节虾:
      - 将竹节虾洗净,剪去虾须和虾枪。
      - 将处理好的竹节虾放入蒸锅中,盖上蒸锅盖子,蒸10-12分钟(具体时间根据虾的大小而定)。
      - 可以在蒸熟的竹节虾上淋上一些姜丝、葱花和豉油,增加风味。
      
      2. 蒜蓉炒竹节虾:
      - 将竹节虾洗净,沥干水分。
      - 锅中加入适量的橄榄油或花生油,烧热后加入蒜末爆香。
      - 加入竹节虾,翻炒至虾身变色。
      - 根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料,继续翻炒均匀即可。
      
      3. 香辣竹节虾:
      - 将竹节虾洗净,剪去虾须和虾枪。
      - 锅中加入适量的辣椒酱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖等调料,炒出红油。
      - 加入竹节虾,翻炒至虾身变色。
      - 根据个人口味加入葱花、姜丝等调味料,继续翻炒均匀即可。
      
      4. 竹节虾炖汤:
      - 将竹节虾洗净,剪去虾须和虾枪。
      - 将竹节虾与其他海鲜(如鱼片、贝类等)一起放入炖锅中,加入适量的清水、姜片、葱段等调料。
      - 大火烧开后转小火慢炖,待汤汁浓郁、海鲜熟透后即可关火。
      
      在烹饪竹节虾时,需要注意以下几点:
      
      1. 竹节虾富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,但也要注意适量食用,避免过量摄入导致消化不良等问题。
      2. 在处理竹节虾时,要彻底清洗并去除虾线等不可食部分。
      3. 烹饪过程中要注意火候和时间控制,避免将竹节虾煮熟或烤焦。

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