娃娃菜虾仁汤的做法，娃娃菜虾仁汤的家常做法

娃娃菜虾仁汤的做法

娃娃菜虾仁汤是一道清淡可口的汤菜，制作方法如下：

材料：
1. 娃娃菜一把，洗净切段；
2. 虾仁适量，剥去壳和虾线，洗净备用；
3. 鸡蛋1个，打散备用；
4. 高汤适量（可以用鸡汤或者虾汤代替）；
5. 盐、胡椒粉适量；

步骤：
1. 首先将锅烧热，加入适量油，倒入鸡蛋液煎至微黄，翻面继续煎熟，然后切成小块备用；
2. 锅中加入高汤，煮沸后放入娃娃菜段，煮1分钟至嫩熟；
3. 然后放入虾仁，煮至虾仁变色熟透；
4. 醉后加入煎好的鸡蛋块，调入盐和胡椒粉，煮沸搅拌均匀即可。

娃娃菜虾仁汤热气腾腾，清香可口，是一道非常适合冬天的汤菜，富含营养，对身体健康非常有益。

娃娃菜虾仁汤的家常做法

娃娃菜虾仁汤的家常做法如下：
      
      所需材料：
      1. 娃娃菜适量
      2. 虾仁适量
      3. 大蒜适量
      4. 生姜适量
      5. 盐适量
      6. 白胡椒粉适量
      7. 鸡精适量
      8. 水淀粉适量
      9. 食用油适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将娃娃菜洗净，切成小段；虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟；大蒜和生姜切片备用。
      
      2. 烧水煮汤：在锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，慢慢煮出鲜味。
      
      3. 炒虾仁：锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片和大蒜片翻炒出香味，然后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。
      
      4. 加入娃娃菜：将切好的娃娃菜放入锅中，翻炒均匀，让娃娃菜稍微变软。
      
      5. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味进行调整。
      
      6. 勾芡：锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，让汤汁变得浓稠。
      
      7. 出锅装盘：将煮好的虾仁娃娃菜汤倒入碗中，撒上葱花和香菜点缀，即可享用美味的家常菜。
      
      注意事项：
      1. 娃娃菜的口感较脆，炒制时可以适当缩短时间，避免炒得过软。
      2. 虾仁要选用新鲜的海鲜，这样煮出来的汤才会鲜美可口。
      3. 调味时可以根据个人口味进行调整，喜欢清淡的可以适当减少盐和鸡精的用量。