糯米卷的做法大全
糯米卷是一道非常受欢迎的甜点，口感Q弹软糯，香甜可口。下面给大家分享几种常见的糯米卷做法。
1.经典糯米卷
材料：糯米粉200克，白糖50克，水适量，馅料随意选择（如豆沙、红枣等）。
步骤：
1）将糯米粉和白糖混合在一起，逐渐加入适量水，搅拌成糊状。
2）将蒸锅烧开，将糊状的糯米粉倒入蒸锅中，用小火蒸15-20分钟，至熟糯。
3）将蒸好的糯米糊取出，用湿布铺在案板上，用擀面杖将其擀平。
4）将馅料铺在擀平的糯米糊上，用手慢慢卷起，即可切成小段食用。
2.芝麻糯米卷
材料：糯米粉250克，黑芝麻150克，白糖50克，红枣适量。
步骤：
1）将黑芝麻放入平底锅中炒香，稍微晾凉后研细。
2）将糯米粉和白糖混合，加入适量水搅拌成糊状。
3）将糊状的糯米粉倒入锅中，用小火加热，不断搅拌至糊状变浓稠。
4）将熟糊慢慢取出，放在锡纸上用手擀平，撒上研细的黑芝麻和切碎的红枣。
5）用锡纸包裹糯米糊，用手慢慢卷起，静置片刻后即可切成小段食用。
3.椰奶糯米卷
材料：糯米粉250克，椰奶适量，白糖50克，馅料随意选择（如花生酱、巧克力酱等）。
步骤：
1）将糯米粉和白糖混合在一起，逐渐加入适量椰奶，搅拌成糊状。
2）将糊状的糯米粉倒入锅中，用小火加热，不断搅拌至糊状变浓稠。
3）将熟糊慢慢取出，放在湿布上用手擀平。
4）将馅料涂抹在糯米糊上，用手慢慢卷起，静置片刻后即可切成小段食用。
糯米卷的制作方法有很多种，可以根据个人喜好选择不同的馅料和做法。无论是经典的糯米卷，还是加入芝麻或椰奶的特色糯米卷，都能给人带来美味的享受。可以根据自己的口味和喜好进行创新，加入自己喜爱的水果、坚果或其他口味的馅料，制作出更多样化的糯米卷。无论是作为甜点还是下午茶的点心，糯米卷都是一道受欢迎的美食。希望以上的糯米卷做法能够给大家带来一些灵感，享受制作美食的乐趣。
糯米卷做法大全家常
糯米卷是一种用糯米粉和各种馅料制作的传统点心，口感软糯，香气扑鼻。以下是几种家常的糯米卷做法：
### 1. 红烧肉糯米卷
材料：
- 糯米粉：200克
- 猪五花肉：200克（切丁）
- 生姜：适量（切丝）
- 葱花：适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖：适量
- 全蛋：1个
- 香油：适量
做法：
1. 糯米粉加水搅拌成面团，静置10分钟。
2. 锅中加油，放入五花肉丁煸炒至出油，加入生姜丝、葱花炒香。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后盛出备用。
4. 将糯米粉分成两份，一份揉成长条，另一份切成小块。
5. 将长条糯米粉擀成片，包入炒好的肉馅，卷起。
6. 切块糯米粉擀成片，包入豆沙馅（或其他喜欢的馅料），卷起。
7. 全蛋打散，刷在糯米卷表面，再淋上香油。
### 2. 香蕉糯米卷
材料：
- 糯米粉：200克
- 香蕉：1根（切丁）
- 面粉：适量
- 牛奶：适量
- 黄油：适量
- 糖：适量
做法：
1. 糯米粉加水搅拌成面团，静置10分钟。
2. 加入香蕉丁、面粉、牛奶、黄油和糖，搅拌均匀。
3. 将面团分成若干份，包入香蕉馅料，卷起。
4. 放入烤箱中，烤至表面金黄即可。
### 3. 豆沙糯米卷
材料：
- 糯米粉：200克
- 红豆沙馅：适量
- 面粉：适量
- 牛奶：适量
- 黄油：适量
- 糖：适量
做法：
1. 糯米粉加水搅拌成面团，静置10分钟。
2. 加入红豆沙馅、面粉、牛奶、黄油和糖，搅拌均匀。
3. 将面团分成若干份，包入豆沙馅料，卷起。
4. 放入烤箱中，烤至表面金黄即可。
### 4. 香菇肉丝糯米卷
材料：
- 糯米粉：200克
- 香菇：几朵（切丁）
- 猪肉丝：100克
- 生姜：适量（切丝）
- 葱花：适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖：适量
- 全蛋：1个
- 香油：适量
做法：
1. 糯米粉加水搅拌成面团，静置10分钟。
2. 锅中加油，放入香菇丁、猪肉丝煸炒至出油，加入生姜丝、葱花炒香。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后盛出备用。
4. 将糯米粉分成两份，一份揉成长条，另一份切成小块。
5. 将长条糯米粉擀成片，包入炒好的肉馅，卷起。
6. 切块糯米粉擀成片，包入豆沙馅或其他喜欢的馅料，卷起。
7. 全蛋打散，刷在糯米卷表面，再淋上香油。
### 小贴士：
- 糯米粉和水的比例可以根据面团的软硬程度进行调整。
- 馅料可以根据个人口味选择，除了常见的豆沙馅、肉馅外，还可以尝试水果馅、巧克力馅等。
- 烤制时要注意火候和时间，避免烤焦或烤不熟。
希望这些家常糯米卷的做法能帮到你！