牛脊骨汤的做法与配方
牛脊骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是其做法和配方：
所需材料：
- 牛脊骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备好的牛脊骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的清水，将焯水后的牛脊骨放入锅中煮开。
3. 将牛脊骨撇去浮沫，加入料酒，再加入适量的姜片和葱段，继续煮开。
4. 将火调小，炖煮2-3小时，直到牛脊骨煮烂，汤变浓稠。
5. 醉后，加入适量的盐进行调味，根据个人喜好可添加其他调味料如胡椒粉等。
牛脊骨汤煮好后，可以根据个人口味加入一些蔬菜或者其他配料。例如，可以加入白萝卜、胡萝卜、芹菜等蔬菜，还可以加入些许木耳、豆腐等增加口感和营养。
注意：炖煮时间越长，牛脊骨的骨髓和胶原蛋白会更充分地溶入汤中，汤更加浓郁美味。
牛脊骨汤的做法与配方视频
牛脊骨汤是一道营养丰富、具有滋补效果的菜肴。以下是牛脊骨汤的制作方法与配方，以及一个简短的文字版制作教程。
### 牛脊骨汤做法与配方
材料：
- 牛脊骨：500克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将牛脊骨清洗干净，切成大块。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 烧一锅热水，将牛脊骨放入锅中焯水去血沫，捞出沥干水分。
4. 锅中加入适量的油，放入生姜片和大葱段炒香。
5. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。
6. 放入牛脊骨，翻炒至表面微黄。
7. 倒入足够的清水，水量要没过牛脊骨。
8. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到牛脊骨变软烂。
9. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，炖煮几分钟后即可关火。
10. 汤熬好后，捞出姜片和大葱段，将汤汁倒入杯中，趁热享用。
### 简洁版制作教程视频
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