炖猪脊骨需要泡多久才能炖
炖猪脊骨并不需要先泡。直接将猪脊骨放入炖锅中，加入足够的水或高汤，水量可以稍微多一些，炖的时间可以根据个人喜好来决定，一般建议炖制2-3个小时，让猪脊骨变得酥烂，味道更入味。
猪脊骨清水能泡一夜吗
猪脊骨在清水中浸泡一夜是可行的，但需要注意以下几点：
1. 时间控制：虽然猪脊骨可以浸泡一夜，但时间过长可能会导致骨头中的营养物质流失，同时也会影响口感。因此，建议浸泡时间控制在几小时即可。
2. 水质选择：使用清水浸泡猪脊骨时，需要确保水质的清洁卫生，避免使用脏水或含有异味的水源，以免影响猪脊骨的品质和口感。
3. 处理方式：在浸泡猪脊骨之前，可以先将其表面清洗干净，去除血水、杂质等。此外，还可以使用料酒、姜片等食材进行腌制，以去除腥味和增加风味。
4. 烹饪方式：经过浸泡的猪脊骨在烹饪前需要进行焯水，以去除血水和腥味。焯水时可以加入适量的料酒、姜片和葱段等食材，以增加去腥的效果。
总之，猪脊骨清水能泡一夜，但需要注意时间控制、水质选择、处理方式和烹饪方式等因素，以确保猪脊骨的品质和口感。