海参捞饭的汤汁做法(海参捞饭多少钱一份)

海参捞饭的汤汁做法

海参捞饭的汤汁是由多种材料熬制而成，下面是一种简单的做法：

材料:
- 海鲜底汤或鸡肉汤 500ml
- 海参 100g
- 鲜虾仁 100g
- 鸡胸肉丝 100g
- 干贝干 5-6个
- 韭菜 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 胡椒粉 适量

步骤:
1. 将海鲜底汤或鸡肉汤倒入炒锅内，加入切好的生姜片和蒜末，用中小火煮沸，煮约10分钟，待汤汁浓香。
2. 将海参洗净，切成适当大小的块。将鸡胸肉切成丝状，用料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制片刻。
3. 热锅加入适量的油，加入姜蒜炒香，然后加入鸡丝炒至变色，再加入鲜虾仁和干贝煸炒均匀。
4. 将炒好的鸡丝、虾仁和干贝倒入煮好的汤汁中，再加入韭菜段，用小火炖煮5分钟左右，让汤汁充分融合。
5. 醉后加入海参块，继续炖煮约2-3分钟，海参熟透即可。
6. 汤汁煮好后，加入适量的生抽、鸡精粉和盐调味，煮沸几分钟，即可关火。
7. 将汤汁倒入盛有饭的碗中，即可搅拌即食。

温馨提示：可根据个人口味调整调料的添加量，喜欢麻辣口味的可以加入适量的辣椒粉或辣椒油增加辣味。

海参捞饭多少钱一份

海参捞饭的价格因地区、餐厅和原材料价格而异。一般来说，海参捞饭的价格在100元至300元不等，具体价格需要根据当地的消费水平和餐厅的定价来确定。
      
      例如，在某些地区，人均消费水平在50元至100元之间，海参捞饭的价格可能在100元左右；而在另一些地区，人均消费水平在200元至300元之间，海参捞饭的价格可能在200元左右。此外，一些高端餐厅或特色餐厅的海参捞饭价格可能会更高。
      
      因此，如果您想了解具体的海参捞饭价格，建议您参考当地的餐饮市场行情或前往当地餐厅进行咨询。