山药筒骨汤的做法(山药筒骨汤的做法和功效)

山药筒骨汤的做法

山药筒骨汤是一道营养丰富的煲汤，以下是一种常见的做法：

所需食材：
- 猪筒骨500克
- 山药300克
- 姜块5片
- 大葱1根
- 食盐适量

步骤：
1. 将猪筒骨洗净，用滚水焯水一下，去除血水。
2. 山药去皮，切成小块。
3. 准备一个大煲或者电压力锅，倒入足够的水，放入煮开。
4. 把焯水后的猪筒骨放入煲汤的水中，加入姜片和大葱，煮滚后转小火慢炖2-3小时，中途可以撇去浮沫。
5. 将切好的山药放入汤中，再次煮沸，然后转小火炖煮30分钟至山药变得烂熟。
6. 根据个人口味，适量加入食盐调味即可。

注意事项：
- 煲汤时可以根据自己的喜好加入一些其他的配料，例如枸杞、红枣等，增添口感和营养价纸。
- 猪筒骨要先焯水，可以去除血水和杂质，使汤更清爽。
- 煲汤的时间可以根据个人喜好和炖煮工具来决定，一般炖煮2-3小时即可。
- 煲汤时可以适量增减水量，控制汤的浓稠度。
- 温馨提示：以上做法仅供参考，具体步骤根据个人喜好进行调整。

山药筒骨汤的做法和功效

山药筒骨汤是一道营养丰富的汤品，做法和功效如下：
      
      ### 做法：
      
      1. 准备材料：山药、筒骨、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
      2. 处理筒骨：将筒骨洗净，冷水下锅，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，捞出筒骨并用清水冲洗干净。
      3. 处理山药：山药去皮洗净，切成小块备用。
      4. 炖煮：将处理好的筒骨和山药放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
      5. 调味收汁：当筒骨和山药炖至软烂时，根据个人口味调整盐量，然后继续炖煮几分钟，使汤汁更加浓郁。醉后关火，撒上葱花即可出锅。
      
      ### 功效：
      
      1. 补脾养胃：山药具有补脾养胃的作用，可以增强脾胃功能，促进消化吸收。
      2. 强健筋骨：筒骨富含钙质和胶原蛋白，与山药搭配炖煮，有助于强健筋骨，预防骨质疏松。
      3. 滋润肺部：山药还具有一定的滋润肺部作用，可以缓解肺燥、咳嗽等症状。
      4. 促进新陈代谢：山药中富含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进新陈代谢，提高身体免疫力。
      5. 改善睡眠：中医认为，山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，常吃山药可以改善睡眠质量。
      
      总之，山药筒骨汤是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。