淀粉肠怎么做好吃
淀粉肠是一道非常美味的传统中式糯米肠，下面是一种制作淀粉肠的常见做法：
材料：
- 糯米 500 克
- 红薯粉 100 克
- 花生 100 克
- 腊肠 100 克
- 香菇 100 克
- 干贝 50 克
- 干虾米 50 克
- 韭菜 100 克
- 酱油 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 胡椒粉 1/2 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 蚝油 1 汤匙
步骤：
1. 将糯米和红薯粉混合，加入适量的清水浸泡 3-4 小时，然后沥干备用。
2. 将花生炒香，糖炒化，加入适量的清水煮熟，沥干备用。
3. 腊肠、香菇、干贝洗净后切丁。
4. 干虾米用少量的清水浸泡 10 分钟，然后沥干备用。
5. 韭菜洗净切段。
6. 将香菇、干贝、腊肠、干虾米、韭菜、花生、酱油、盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油混合在一起作为馅料。
7. 取一块糯米粉团，按扁后在中间放入一勺馅料。
8. 用手捏紧团，使其紧凑。
9. 将捏好的糯米团放入蒸锅中，用中火蒸熟。
10. 蒸熟后冷却一段时间，切成小块即可享用。
温馨提示：
- 在浸泡糯米和红薯粉时，不宜过长时间，以免影响口感。
- 可根据个人口味，增减馅料的种类和数量。
- 外层的糯米要蒸熟但不要过糊状，保持一定的口感。
希望这个做法能够帮到你，祝你做出美味的淀粉肠！
淀粉肠怎么做好吃视频
制作淀粉肠的步骤如下：
材料：
- 猪肉（三肥七瘦）：350克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：100克
- 淀粉：50克
- 香菇：5朵
- 葱姜蒜：适量
- 盐、胡椒粉、鸡精、料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜末和葱花搅拌均匀。
2. 将香菇洗净切丁，葱姜蒜切末备用。
3. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4. 将面粉和淀粉混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊。
5. 将肉馅、香菇丁、葱姜蒜末和鸡蛋液倒入面糊中，搅拌均匀。
6. 加入适量的食用油，继续搅拌均匀。
7. 锅中加入适量的食用油，将锅烧热后倒入面糊，用铲子慢慢推动，让面糊均匀受热。
8. 炸至表面金黄色后捞出沥干油分。
9. 将炸好的淀粉肠放入盘中，即可享用。
制作时可根据个人口味添加适量的调料和辅料。希望这个视频对你有所帮助！